自从我在北卡罗来纳州达勒姆的The Know书店第一次品尝到豆派，我就成了它的粉丝。考虑到我对蛋羹、南瓜和红薯派的深厚感情，我喜欢豆子派也就不足为奇了，豆子派和我最喜欢的这些派有着共同的烹饪渊源。在20世纪30年代，作为“伊斯兰民族”(Nation of Islam)营养教义的一部分，豆饼在芝加哥、奥克兰、底特律和华盛顿特区等城市社区的黑人穆斯林面包店里成为了标配。在食谱中，海军豆最常被引用，但大北方豆和斑豆也很受欢迎。manbetx苹果下载用一罐豆子和常见的蛋奶派配料，你可以快速做出美味的豆派。你可以用搅拌机或食品加工机混合馅料，或者用土豆捣碎机或叉子把煮熟的沥干的豆子捣碎。
成分
做一个9英寸的派
步骤1
将烤箱加热到350华氏度，在9英寸的烤盘上铺上饼皮，然后在边缘上装饰一下。
步骤2
在一个中等大小的碗里，将糖、面粉、肉桂和肉豆蔻混合，用叉子搅拌均匀。加入牛奶、黄油、鸡蛋和香草，搅拌均匀。加入豆泥，用电动搅拌机或打蛋器将所有材料充分搅拌在一起，制成厚而光滑的馅料。
步骤3
把馅料倒进馅饼里。把派放在烤箱的底层。烤到边缘鼓起来，中心相当结实，轻轻推锅时只稍微摆动一下，大约40到50分钟。
步骤4
将派放在冷却架或折叠的厨房毛巾上，冷却20至30分钟。温食或常温食用。
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评论(4)
回到顶部这是个很棒的派!警告说它很甜。你可以少吃点糖。烤完之后，我还在上面放了一点油。我把派放在冰箱里，等它凉了，我就把多余的脂肪去掉。我把北方的豆子放在碾米机里去皮，而不是捣碎，我认为这样可以改善口感。肯定好吃。
altheavet
洛杉矶
3/18/2020
我经历了一个饥饿的童年，讨厌家里的白菜豆和煮白菜，通常是同时吃的，在我父母20世纪30年代的大萧条时期，豆子和卷心菜是主食。所以他们决定用更多同样无味的豆子来压垮我们。一旦我离开家，我就再也没有吃过煮白菜或其他菜豆。这款海军蓝豆饼植根于伊斯兰教并不奇怪。
匿名
南
5/6/2017
这个派太好吃了!我在这个网站上使用了基本的薄片派皮食谱，它出来了。我做这个是因为我还有剩下的一罐Cannellini豆子可以用，我的储藏室里还有其他所有的食材——我没有想到它会变得这么好。如果使用罐装的Cannellini豆而不是海军豆，你可能想要在食品加工机或搅拌机中打成泥，以获得光滑的稠度。
tastysausagerecipe
纽约布鲁克林
7/10/2012
这个食谱是如此独特和美味。我做甜点的时候总是少放糖，所以我把这个里面的糖从1摄氏度减到1/2摄氏度，它仍然很甜。为了弥补稠度上的差异，我加了2汤匙。面粉;经过烘烤和冷却的时间指示量的一致性是神圣的!我把这个派和“甘薯派和棉花糖Meringe”食谱中的简单全麦饼干皮搭配在一起。非常好吃。
匿名
CA
2/12/2011