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豆类

什么是味噌,我如何为我做的菜选择合适的味噌?

全球生产的味噌有1300多种。我们将深入了解这种食材的丰富历史,以及如何购买、储存和烹饪味噌酱。

Caldo de Frijoles Negros

这道丰盛的黑豆汤加入了墨西哥辣椒和大蒜,散发出浓郁的辣味。

Sopa de Lentejas

一年中有多少天,就有多少种扁豆汤——这道扁豆汤的特色是胡萝卜丁和芹菜丁。

Kenchin Jiru

和所有的佛教寺庙料理一样,这道豆腐蔬菜汤也是纯素的。Kenchin jiu是一道非常丰盛、舒适的冬季汤。

秋葵和椰子香豆

蚕豆、秋葵和新鲜椰子的味道完美地融合在一起。

Rajma

Rajma是一种北印度菜,用四季豆和细致入微的肉汁搭配在一起,与印度香米(印度香米,用孜然籽煮熟)搭配非常完美。

速溶锅Konkani Lobia

在这道速溶锅konkani lobia中,香浓的罗望子酱黑眼豌豆与西葫芦和冬南瓜片搭配更加突出。

豆腐炒四季豆

其他类型的植物性蛋白质,如豆豉或面筋,也可以用在这种青豆炒菜中。

Masala Urad Dal

这道乌拉豆的食谱很厚,这就是为什么它通常和馕或薄饼之类的面饼一起吃,而不是和米饭一起吃。

素食辣椒

我们最好的素食辣椒食谱是用大量的香料和新鲜的西红柿和番茄酱调味的,并从一点碾碎物中获得额外的重量。

小扁豆配焦糖洋葱蒜泥蛋黄酱和脆辣油

罐装扁豆配上焦糖洋葱蒜泥蛋黄酱和酥脆辣油,堪称明星级料理。

白鸡辣椒

这道奶油白鸡肉辣椒配豆子和玉米是一锅速食。加上鳄梨、香菜和玉米片,你就有了一顿令人满意的晚餐。

简易炒饭

这个简单的炒饭食谱——只需要30分钟就能做好——是我清理冰箱和用完剩饭的常用方法。

快点查那·马萨拉

这个恰纳玛沙拉食谱有一个聪明的技巧:把罐装鹰嘴豆和它们的液体一起煮,可以帮助它们模仿浸泡干鹰嘴豆的口感。

黄油四季豆

快速煮熟,震撼,然后在这些四季豆上涂上热黄油和欧芹,这将节省今年感恩节的烤箱空间。

花椰菜米饭和豆类

在这道菜中,花椰菜是米饭的绝佳替代品,它注重健康,受到许多文化的喜爱。

Pindi长安汽车

这道五香鹰嘴豆菜,pindi chana,因拉瓦尔品第而得名。

捷径黑豆辣椒

将洋葱与甜椒、番茄酱、大蒜和香料一起焦糖化,这是一种快捷的素食辣椒。