“味道混合得很好，你甚至不会猜到你吃的是羽衣甘蓝。”-Guarnaschelli
成分
做8份
步骤1
取一个大锅，中火加热，加入黄油。融化后，加入蘑菇、青葱、大蒜、一半羽衣甘蓝、盐和白胡椒粉。煮至青葱变成半透明，羽衣甘蓝开始煮熟，大约需要3到5分钟。
步骤2
加入土豆，剩下的羽衣甘蓝和2杯水。封面;把火调小。煮15到20分钟，直到土豆变软。
步骤3
在一个中等大小的锅里，煮奶油和牛奶;用盐和胡椒粉调味。在汤里加入豆瓣菜;搅拌至枯萎;把汤从火上移开。加入奶油混合物搅拌;即将沸腾的状态。
步骤4
用搅拌器将汤分批搅拌均匀。分成8碗;如果愿意，在上面放上酸奶油和豆瓣菜叶。如果愿意，可以搭配全麦面包食用。
每份食物的营养
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评论(3)
回到顶部这真是太好吃了。我用我已有的东西修改了它，同时也满足了我素食女儿的要求。用芝麻菜+柠檬代替豆瓣菜;用过的蔬菜汤;省略了乳制品。非素食者在餐桌上搅拌酸奶油。这可能是我喝过的最好的“绿汤”了。
gretchencita
加州埃尔塞里托
12/10/2018
关于这个食谱有很多要说的。从味道开始:另一半很喜欢它，打了8/10。我给了它3个叉子，但我觉得更接近6/10。对我的口味来说有点太浓了，所以我用了Half and Half来代替奶油。下次我要试试3/4杯奶油和1又1/4杯牛奶。我也会用高汤代替水来增加一些味道。这个食谱就像这个网站和其他地方的许多其他食谱一样，对我们喜欢更精确的人来说非常令人沮丧。例如，我们自己种植大蒜、洋葱和土豆。一瓣我们的有机硬颈大蒜几乎覆盖了我的身体——不是那些你从杂货店买到的五分钱大小的大蒜。既然食谱要求用磨碎的(我只是把它切碎)，为什么不用一汤匙，这样人们就可以随心所欲地用很多丁香呢? Same for onions, shallots and potatoes. Give it to us in consistently measurable amounts. All that said, the recipe has potential and I will continue to tweak it to our satisfaction because it's a good way to use the kale that we have so much of in the garden at this time of year.
vickieinvancouver
Sechelt公元前
12/15/2016
我差点没做这个，因为它没有评论……但我一直在寻找一种新的方法来摆脱我每周农场盒子里的羽衣甘蓝。这是一个非常棒的食谱，也是我喝过的最好的汤之一。我用一些青菜代替了西洋菜。
jjbarker1
凤凰城,阿兹
11/24/2016