跳到主要内容

炖汤/

Caldo de Frijoles Negros

这道丰盛的黑豆汤由purée的墨西哥辣椒和大蒜烹制而成。

Sopa de Lima Yucateca

利马,也就是甜酸橙,是尤卡塔卡利马sopa de Lima的关键,但苦橙在这道墨西哥汤中也很好。

Caldo de Camarón

Caldo de camarón是一道经典的酒吧菜,有两种做法,单独食用或与蔬菜和虾一起食用。

Sopa de Fideo

Sopa de fideo是墨西哥最传统的汤之一,通常是家庭午餐和小型家庭餐馆的一部分。

墨西哥玉米饼

配菜使玉米饼汤变得特别(也是著名的)——在每碗玉米饼上放上酥脆的玉米饼和奶油牛油果块。

Sopa de Lentejas

一年中有多少天,扁豆汤就有多少个版本——Sopa de Lentejas食谱以胡萝卜丁和芹菜为特色。

Caldo de Pollo

当你生病或身体不舒服时,这道叫做caldo de pollo的墨西哥鸡汤可以像其他食物一样振奋你的精神。

豚骨拉面

豚骨拉面的做法很耗时,但值得一试——高汤和卤汁都可以提前一天做好。

Kenchin Jiru

和所有的寺庙料理一样,这道豆腐蔬菜汤也是素食的。鸡胸鸡胸是一道非常爽口的冬季汤。

皮里卡拉索巴

日本菜总体上比较温和,但这道面汤,皮里卡拉荞麦面,真的很有刺激。

海带和胜波鱼汤

海带和鲣鱼(鲣鱼片)一起制成鲜味浓郁的鱼汤,味道复杂而浓郁。

素食鱼汤

干香菇为这道多用途的素食鱼汤增添了额外的泥土风味。用这种汤做日本汤的底料。

奥登

Oden是一道丰盛的日本冬季炖菜,里面什么都有一点点——炸豆腐、鸡蛋、鱼饼和煮土豆。

荞麦面(荞麦鸭面)

切成薄片的鸭胸肉和韭菜一起烤,这碗美美的面汤叫做卡莫荞麦面。

Caldo de Oso(矿工鱼汤)

Caldo de oso传统上是用鲶鱼做的,不过任何白鱼都可以做这道汤,这是墨西哥吉娃娃的特产。

豆浆火锅

汤鱼汤的汤底,顾名思义,是豆浆,还有鱼汤和味增酱。

咖哩乌冬面

这道快速又美味的咖喱乌冬面是由日式咖喱酱混合而成的。