当文章提出“什么样的浓缩咖啡机适合你”这样的问题时，他们通常不会做太多的回答，就像在廉价的浓缩咖啡上加一层奶油一样深入挖掘。虽然你比我们更了解你自己、你的需求和你的限制，但我们至少会尽力给你足够的信息来做出选择，并告诉你我们认为哪种机器能从不同风格的机器中获得最大的收益。
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首先，让我们澄清一下我们在这里谈论的浓缩咖啡机的种类，实际上有三种:自动(或超自动)，半自动,手册．
什么是超级自动浓缩咖啡机?
一台超级自动机器是一台浓缩咖啡机所有给你的工作。只需按下一个按钮，内部的毛刺研磨机就会磨碎咖啡豆，内部的机械装置会把咖啡豆压扁，水在足够的压力下通过，在更昂贵的自动机器中，牛奶就会蒸汽并分配到饮料中。超级自动咖啡机通常会提供几种饮料选择，比如拿铁、卡布奇诺、白咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡和普通滴滤咖啡。
谁应该买一台超级自动浓缩咖啡机?
我们并没有贬损的意思，但这些机器是为那些不想努力工作的人准备的。浓缩咖啡的制作需要很高的精确度，有些人就是不想花时间在这个特定的领域里，学习所有的来龙去脉。一台好的超级自动机器可以让你在很大程度上做出优质的意式咖啡。我们说大多数情况下因为易用性带来了一些味道上的妥协。与其他类型的机器相比，品尝笔记通常比较低调，而且你无法锁定你可能想要的特定味道。但对很多人来说，这种权衡并没有大到取消资格的地步，事实上，他们很高兴能得到难以置信的便利。例如，如果你喜欢在星巴克买到的东西，这仍然是一个显著的改进，而且你只需要很少的努力。对于那些讨厌清理的人来说，这也很好，因为所有的事情都发生在机器内部——很少有咖啡渣或咖啡滴在这里发生。然而，所有的自动化都伴随着高昂的价格标签。如果你想要一台可以起泡牛奶的机器，你应该准备支付800美元以上。便宜的自动咖啡机，比如便宜的浓缩咖啡机，通常不能煮出很好的咖啡。如果你看到400美元以下的东西说一键就能泡出卡布奇诺，我们建议你离它远点。
什么是半自动浓缩咖啡机?
顾名思义，半自动机器可以为你做一些工作，但需要你自己做研磨和夯实的详细工作。有些机器有内置研磨机，但与超级自动机器不同的是，用户仍然需要将咖啡粉填满便携式过滤篮。顺便说一下，那些内置的研磨器往往动力不足，缺乏研磨设置，所以除了少数例外，我们建议有一个单独的研磨器毛刺磨床。当你用半自动咖啡机磨好咖啡后，你就可以把过滤机锁好，按下冲泡按钮。有些机器，比如Breville的浓缩咖啡机，可以在预设的时间内进行调节。其他的，比如Gaggia，需要你同时启动和停止酿造。这意味着你可以得到适量的咖啡，但这也意味着你必须在整个过程中注意机器。在制作牛奶饮料方面，半自动机器通常有一个蒸汽棒，你可以把一壶牛奶放在下面。它们需要一些练习才能使用好，你需要注意罐子里的牛奶，以确保它出来时粘稠而柔软，没有太多的气泡。
谁应该买一台半自动浓缩咖啡机?
在很大程度上，这些机器是为那些希望自己的浓咖啡体验更加亲力亲为的咖啡迷准备的。大多数真正最接近咖啡体验的高端消费机器都是半自动的，而中等价位的产品，比如Breville的Infuser，提供的酿造过程仍然是可定制的。有些半自动机器可以容忍太粗的研磨或太软的拍子，但大多数都不能，所以你必须想要工作，至少有一点，为你的早晨拍摄。不过，这样做的回报是，浓缩咖啡的味道正是你想要的。
什么是手动浓缩咖啡机?
最常见的手动浓缩咖啡机是杠杆机。你可以像用半自动机器一样研磨和捣碎咖啡，但之后你实际上必须拉动杠杆，用你自己的蛮力迫使水通过咖啡——如果你用浴室的磅秤来测量的话，大约需要35磅的压力。很多杠杆机器都是漂亮的蒸汽朋克风格的金属作品，放在台面上看起来真的很漂亮，但它们的成本往往和一台漂亮的半自动机器一样多。一些专业级别的杠杆机售价数千美元。从Flair杠杆机器仍然是高质量的，但更实惠。像Wacaco这样的活塞式机器是另一种手动浓缩咖啡机，你可以通过挤压把水挤出来，价格也很合理。最后，你可能听说过像Moka Pots这样的东西被称为手动浓缩咖啡机，但我们在这里不考虑它们，因为根据我们的经验，我们还没有得到我们认为是真正的浓缩咖啡的结果。
谁应该买一台手动浓缩咖啡机?
这个有点棘手，因为虽然像Flair Pro 2和Wacaco Picopresso这样的机器可以和许多高质量的电动机器一样做出很棒的浓缩咖啡，但我们发现它们更费力、更混乱，很难证明选择一个而不是插入式浓缩咖啡机是合理的。我们会选择手动咖啡机的两种情况是:预算是最重要的考虑因素，以及有人想在旅行时煮浓咖啡。Flair Pro 2的价格不到350美元，Picopresso的价格不到130美元。如果你想花那么多钱买一台半自动机器，你会失望的。它们都能很好地打包，可以放进背包里(或者，对于Picopresso来说，可以放进外套口袋里)，所以它们很容易携带，在办公室或度假时使用。当然，如果你是一个喜欢旧的做事方式的人，因为这是旧的做事方式，那么你可能会喜欢使用杠杆式浓缩咖啡机。
