Benjamin Van Leeuwen

首先用椰子油、糖和盐烤香蕉，直到它们焦糖化。然后，用糖、可可脂、椰子油、椰奶和腰果奶制作你的素食冰淇淋混合物。将其与烤香蕉混合，加入冰淇淋机。软饮的乐趣是值得的。

制作Van Leeuwen Artisan冰淇淋的奶油般的梦幻咸焦糖勺只需要一些材料。

我们真的不明白为什么大多数薄荷片冰淇淋都是这种奇怪的绿色，看起来不像任何植物，更不用说薄荷了。我们的薄荷片冰淇淋是奶油白色的，上面点缀着巧克力片，是我们最畅销的产品之一。它非常容易制作，而且肯定很受欢迎。我们建议在使用薄荷提取物时要有节制——毕竟，你总是可以添加更多——以免你的冰淇淋最终尝起来像牙膏。

我最喜欢的苹果派食谱来自一个和我同名的朋友，他很好心地和我分享了一份苹果派的食谱，这几乎是一件艺术品。这本书有一千多字长，书中到处都有趣闻轶事，这使得这本书对写作本身就很有价值，更不用说从书页上掉下来的馅饼了。我们想在冰淇淋中重现苹果派的味道，但把派皮塞进蛋奶冻里就不太管用了——它太湿了，根本不好吃。相反，我们决定保留馅料，并使用一些煮熟的酥皮，像饼干一样，与苹果片混合在一起。卡尔瓦多斯是增加苹果味的好方法，但如果你手头没有，朗姆酒或白兰地也可以。

2009年，当我们在卡车上添加伯爵格雷冰淇淋时，纽约人为之疯狂。毫不奇怪，红茶和佛手柑油混合在一起，在消暑方面的效果和其他任何东西一样好。我们使用我们最喜欢的茶叶品牌Rishi的高品质散茶，它使用纯意大利佛手柑柑橘油(而不是佛手柑香料)，制作出最浓郁的伯爵茶冰淇淋。

在Selamat Pagi，我们的巴厘岛餐厅，酸橙，姜和柠檬草是主要的食材，出现在许多菜肴中。我们在考虑制作一种能反映这些成分的冰糕，并想知道如果我们把它们都扔在一起会发生什么。我们最初的品尝把我们带回了巴厘岛郁郁葱葱的青山，之后我们都失望地发现自己站在了我们的试验厨房里。和柠檬冰沙一起，这可能是我们急需降温时的首选提神饮料。