杰米•盖勒
摩洛哥烤鸡
在这本书的开发和测试过程中，这道菜成了老公的新宠。完全出乎意料——我确信他会从孩子们那里偷一句台词，说:“无论如何，谢谢你，但这不是我的口味。”(我们教他们说这句话，而不是“哦，恶心!”)这不是他通常喜欢的东西和香料，但显然这种组合太符合他的口味了。我也是。这是那些会让你在厨房里跳舞的食谱之一。manbetx苹果下载你现在可以拥抱我了。
咸杏仁和开心果树皮
洁食状态:松果树皮是最容易制作的东西之一。随便问一棵树就知道了。好吧，诗人乔伊斯·基尔默(Joyce Kilmer)可能写过，只有上帝才能造出一棵树，但我们凡人可以做出一块相当不起眼的巧克力树皮(我说过最后一部分)。你所需要的只是一台微波炉和一台冰箱。还有一些巧克力。所以，我一年做一次指甲——我对每周定期预约的幻想仅次于我对住在水疗中心的幻想。不管怎样，我偶尔去那里的时候，他们总是在播美食频道。有一天，我看到伊娜·加滕做了一种法式巧克力树皮，我就想，这有多简单啊?我要试试。我想那是至少四年前的事了，但我记得。 I have a great memory for some things. My day to drive carpool, not so much; but a recipe idea I want to make stays with me forever.
烤香草鱼
与传统的煮鱼方法相比，我更喜欢烤鱼。我只是不喜欢“水煮鱼”这个词的发音，但这当然无关紧要。煮过的鱼(又发白了!)可能会被水浸湿，这取决于你在锅里放多久和你的温度。我发现烘焙总是能做出质地更紧实、更美味的面饼。
红色哈苏克土豆
犹太教规:我创造了这些土豆。好吧，这有点言过其实了。上帝创造了土豆，而哈塞尔巴克土豆的食谱可能要追溯到古玻利维亚之类的地方。manbetx苹果下载我称它们为手风琴土豆，因为它们让我想起了一种乐器，顺便说一下，这种乐器今天只在成人礼上演奏。他们也应该在成人礼上吃这种土豆。用如此优雅的方式来呈现一个普通的土豆。我在每一个缝隙里塞上大蒜片，然后再在上面放上更多的大蒜，给家里的特兰西瓦尼亚人吃(就是我)。那些美国佬只是洒了点大蒜。
橄榄油黑巧克力慕斯
我从Wolfgang Puck Kosher Catering的行政总厨劳拉·弗兰克尔(Laura Frankel)那里第一次了解到在甜点中使用果味高品质橄榄油——尤其是巧克力慕斯。我喜欢它的味道和它所带来的柔滑、奶油般的口感。注意这个慕斯含有生鸡蛋。如果你担心吃生鸡蛋的风险，你可以使用巴氏消毒鸡蛋，而不会影响结果。
