劳拉•奥尼尔

首先用椰子油、糖和盐烤香蕉，直到它们变成焦糖。然后，用糖、可可脂、椰子油、椰奶和腰果奶制作你的素食冰淇淋混合物。将其与烤香蕉混合，加入冰淇淋机中。这种软软的美味绝对值得你为之努力。

制作范鲁文手工冰淇淋的奶油味、梦幻般的咸味焦糖冰淇淋只需要几种原料。

我们真的不明白为什么大多数薄荷片冰淇淋都是这种奇怪的绿色，看起来不像任何植物，更不用说薄荷了。我们的薄荷片冰淇淋是一种奶油白色的巧克力片点缀，是我们最畅销的产品之一。它非常容易制作，而且肯定很受欢迎。我们建议在使用薄荷提取物时要有所克制——毕竟，你还可以添加更多——以免你的冰淇淋吃起来像牙膏。

我最喜欢的苹果派食谱来自一个和我同名的朋友，他很好心地和我分享了一个苹果派的食谱，这几乎是一件艺术品。这本书有一千多字长，到处都是小轶事，单就写作而言，这本书就很有价值，更不用说从书中跳出来的馅饼了。我们想在冰淇淋中重现苹果派的味道，但派皮塞进蛋奶冻后就不太管用了——它太湿了，根本不好吃。相反，我们决定保留馅料，用一些煮熟的酥皮馅料和苹果屑混合在一起，就像饼干一样。Calvados是增加苹果味的好方法，但如果你手头没有，朗姆酒或白兰地也可以凑足。

2009年，当我们在卡车上提供伯爵格雷冰淇淋时，纽约人为之疯狂。不足为奇的是，红茶加上佛手柑油，可以像任何东西一样驱散夏日的炎热。我们用的是我们最喜欢的茶叶品牌Rishi的高品质散茶，它使用了纯意大利佛手柑油(而不是佛手柑调味料)，来制作最浓郁的伯爵茶冰淇淋。

在Selamat Pagi，我们的巴厘岛餐厅，青柠、生姜和柠檬草是主要的食材，出现在许多菜肴中。我们正在考虑制作一种反映其中一些成分的冰沙，并想知道如果我们把所有这些成分放在一起会发生什么。最初的味道让我们回到了巴厘岛郁郁葱葱的青山，之后我们都失望地发现自己站在了实验厨房里。和柠檬冰沙一起，这可能是我们迫切需要降温时的首选。