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萨尔玛·黑格的大头照-美食家万博官网

萨尔玛Hage

食谱作者

Salma Hage是黎巴嫩家庭主妇,来自黎巴嫩北部卡迪沙山谷山区的Mazarat Tiffah(苹果哈姆雷特),拥有50多年的家庭烹饪经验。她从母亲、婆婆和嫂子那里学会了做饭,并帮助抚养了她的九个兄弟和两个姐妹,经常为全家人做饭。她还做了多年的厨师,目前在伦敦和黎巴嫩之间往返。访问她的网站:https://www.salma-hage.com/。

Kunafa

Kunafa是中东地区最常见的糕点之一,制作起来非常简单,一个小时就能上桌。

Basbousa(小麦粉杏仁淋蛋糕)

Basbousa是一种粗面粉蛋糕,柔软,致密,纹理斑驳。

埃及面包布丁(Om Ali)

这款简单的埃及面包布丁(被称为Om Ali或Umm Ali)是用泡芙糕点做成的,用玫瑰水散发香味,上面放上各种烤坚果。

Baghrir(千孔煎饼)

这些蕾丝煎饼只在一面烹饪,这使得它们的质地非常轻盈细腻。

石榴酸奶冰棒

石榴汁为这些简单的冰棒增添了鲜艳的颜色和浓郁的味道。在加入酸奶之前先冷冻一会儿,这样每个泡泡看起来就像大理石一样。