Vikram Sunderam

这种爆米花是印度小吃chiwda的改良，chiwda是一种甜味和咸味的混合物，通常由膨化大米、干果、坚果、香料和草药制成。它是排灯节的支柱，就像你在美国节日期间吃Chex Mix一样。

这款有趣的印度素食千层面用鹰嘴豆粉面条配上茄子、红薯、辣椒和姜香料番茄和酸奶酱。

这种特殊的卡迪酱是基于古吉拉特(印度西部)版本的酸奶酱，用克兰氏面粉(besan)增稠。在那个地区，酱汁是酸甜的。

在古吉拉特邦的茄子和甘薯“千层面”中使用印度香料番茄酱。