艾莉森·罗曼在家里喝红酒的照片。
迈克尔Graydon

艾莉森·罗曼不能烹饪或生活的11样东西

你会找到的作者没有什么特别的在一罐腌黄瓜里。听播客。穿着皱巴巴的围裙。

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一直关注的人艾莉森罗马知道她喜欢什么柠檬凤尾鱼,嗜酒的冰棒所有这些(除了冰棍)都可以在她的第一本烹饪书中找到,餐厅在.现在,她带着一本新的食谱回来了,没有什么特别的致力于娱乐。它充满了她标志性的取悦大众、令人印象深刻但不挑剔的食物,往往在盐、酸和奶酪上慷慨大方:想想一个labneh蘸酱,本质上是一个豪华的牧场,美味水果沙拉是的,还有更多的凤尾鱼(在薯片上,不能少!)但关于食品杂货的事说够了!我们想知道所有的事情其他艾莉森·罗曼离不开的食物所以我们让她写下这张清单——她还是忍不住在上面加上了凤尾鱼。


一种柔性刮面器

“我用这个超级灵活,非常结实的刮饼器来做任何东西。我用它来清洁我的台面,当我做面团或面糊相关的东西时刮碗,把切碎的洋葱放到锅里,或者把香草放到碗里。可以用醋和食用色素染色,我推荐这样做,因为它们是透明的,否则你会100%失去它。”


圣达菲石材厂

“如果你喜欢捕梦网,穿很多纯银的衣服,你会爱上这些人的。他们制作华丽的刀具,酒钥匙,“奶酪撒布器”(lol),以及其他一些你可能想要的奇怪的东西,谁知道呢。它都镶嵌着宝石和绿松石,就像我妈妈戴的那种珠宝一样,这可能意味着我离成为我妈妈又近了一步。需要注意的是,他们最好的东西都在店内,而不是网上。”


发酵罐

“这是我拥有的一个烦人的笨重的厨房用品,我真的在用。我不是那种喜欢华而不实的厨房用具的人,但我真的很欣赏一个制作精良的陶瓷瓦罐,我想它与其说是器具,不如说是“工具”?我主要用它来做泡菜,酸菜莳萝泡菜在夏天。有一次我出了城,忘了我留下了一批发酵的,回家后几周都看不出来——这就是这个瓦罐密封的好坏。我打开它,开始做新的泡菜,然后……哇。这么说吧,我再也不会忘记带泡菜了。”


迷你复古Le Creuset荷兰烤箱

“很多人在旅行时喜欢买小物件,这些东西可以很容易地装进行李箱或随身携带,还有轻便或可折叠的小饰品,可以带回来提醒他们离开的时间。不是我。我更喜欢把我能找到的最重的东西带回家,比如铸铁锅和煎锅跳蚤市场和古董店。我的意思是,任何人都可以买一个新的Staub荷兰烤箱然后把它送到他们家门口,但如果是1964年生产的那种已经停产的型号和颜色的Le Crueset,它的颜色和颜色都是完美的橘黄色呢?没错。”


这款超级可爱的胡椒研磨机

“这胡椒磨是我目前最喜欢的颜色和研磨像一个梦(不太粗,不太细)。它还没有砸到我,而且我一直在用它,所以我必须假设它不仅设计得好,而且制作得好。”


我亲爱的,亲爱的索诺斯

“我说这些话并不是有人付钱给我的,尽管我肯定会接受这笔钱。如果没有音乐和播客,我就不能做饭、写作、工作或生活,而且处理蓝牙的往返变得太烦人了。我喜欢Sonos扬声器总是通过wifi连接,没有烦人的配对或充电。另外,扬声器听起来很棒。”


亚麻围裙

“我不擅长保持衣服不起皱,所以衣服会起皱故意皱纹真的很适合我的生活方式。这就是为什么我喜欢亚麻的一切:亚麻连衣裙,亚麻床单,飘逸的裤子。我非常非常喜欢我的亚麻围裙。现在是2017年,我的是粉色的,但也有很多其他颜色。”


蜡烛!

“我非常喜欢蜡烛。因为我做饭或吃饭时不喜欢有香味的东西,所以我有很多茶灯和不起眼的许愿像这样的晚餐时点燃。好像每晚我的客厅都变成了Pinterest上的北部谷仓婚礼。但是,该死的,我也非常喜欢闻起来很香(很贵)的蜡烛。当我点燃它的时候,我觉得自己很富有(我没有!)尽管价格高得离谱,我最近还是买了Diptyque。我喜欢这一个.(是的,我喜欢广藿香,我不会为此道歉。)”


净袋

我喜欢这些网袋。虽然我幻想着像一个时髦的法国人一样用它们来装新鲜的农产品和奶酪,但实际上我只是用我的托特包来装其他所有的托特包。但它看起来很可爱,让我的东西有点条理,所以我喜欢它。


照片由Chelsea Kyle,道具造型由Alex Brannian,食物造型由Ali Nardi

复古碗和拼盘

“我的大多数碗和拼盘都是我旅行时买的古董(再说一次,我不是一个实际的人)。但你可以在Ebay和Etsy这样的网站上找到一些这样的东西罗素·莱特陶瓷我痴迷的,或者这些德州陶器碗我收集它们是因为它们色彩丰富、怪异而且坚不可摧。”


凤尾鱼

“我是一个非常无聊的人,不会用很多特殊的调味品或花哨的东西。但我会永远——永远!-手边有凤尾鱼。我用它们融化在橄榄油里做意大利面酱和炖菜,我把它们切碎,扔进沙拉和烤蔬菜的调料里,是的,我用醋和辣椒腌制它们,放在碎面包上。或者我直接把它们从罐子里拿出来,放在煮软的鸡蛋或蒜味吐司上吃。这些来自奥尔蒂斯的土豆既可以用来烹饪,又可以生吃。”