说到超市，你可不是个外行。你知道你品牌的咖啡放在哪个架子上，你知道面包什么时候从烤箱里出来，什么时候销售?你在他们上面。
但你可以做得更多。和你应该多做点，因为当你在购买食品杂货时，你会发现买到更新鲜、更健康的产品的方法——有时甚至花更少的钱。它从简单的改变开始，就像下面列出的六个;最终你会成为一个购物专家。
重要的事情首先:如果你的杂货店没有散装区，找一个有的。批量购买是你能做的最省钱的事情，因为它让你可以选择以批发价(或至少接近批发价)购买谷物、面粉、干豆、坚果、种子、香料和零食。事实上，如果关于散装部分有什么让你犹豫的话，那就是杏仁粉在那里放了多久的问题。事实证明，这可能根本不长。由于垃圾箱经常被补充，库存最终比货架上的商品更新鲜，货架上的商品可能会在那里放置数月。
香蕉和苹果上的小贴纸包含一个叫做PLU代码的数字。收银员使用这些代码来结账，但这些贴纸也可以被消费者使用。以3或4开头的四位数代码表示传统产品。有以9开头的五位数密码吗?恭喜，这是有机的!如果这个密码以8开头，你的香蕉就是转基因的。但这就是事情变得棘手的地方。PLU编码不受法律甚至行业标准的强制执行;这只是个建议。因此，由于转基因产品有负面含义，8通常被方便地省略。 And sometimes you'll see a six-digit code. The first number of this longer code isn't standardized, so its meaning can vary from store to store (for example, Whole Foods slaps on a 6 when an item is fair trade). If you don't know what the first number indicates, skip it and focus on the second number.
新鲜的、不合季节的水果，如浆果、芒果和樱桃，必须在成熟之前采摘;然后，它通常要在全国(或全球!)长途跋涉，沿途失去许多营养物质。另一方面，冷冻水果通常是在它们最成熟的时候采摘的，因此也是它们最有营养的时候。这是什么意思?除非蓝莓是应季的，否则如果你买冷冻的蓝莓，它们会更健康、更便宜，而且可能更美味。不过，挑选冷冻水果要有选择性——不应该有添加盐或糖等防腐剂。
当地的有机农产品总是胜出。但如果你被迫做出选择，那就去当地。本地产品对环境更有利，因为它不需要像非本地有机食品那样长途运输，而且运输距离短，意味着它在失去许多维生素和矿物质之前到达你的手中。由于当地的农产品不需要运输，所以很容易买到，这意味着，有时会更便宜。
而且猪里脊肉比排骨便宜。因为屠夫或鱼贩接触到的鱼越少，每磅蛋白质的价格就越便宜。讽刺的是，你可以选择整条鱼，让鱼贩去骨切成鱼片——这项服务通常是免费提供的。
当你在奶酪柜台时，不要被引诱去买一块比你需要的更大的奶酪——所有那些预先切好的帕尔姆奶酪都可以被切成两半或四分之一，直到你得到你想要的数量和价格。
