除非你是在南方吃长大的草莓椒盐卷饼沙拉(我没有)，这道菜几乎没有任何意义——至少当你听到它的名字时。当我第一次吃的时候，我想象着迷你椒盐卷饼和草莓，和某种醋汁一起搅拌在一起。事实证明我大错特错了，但事实也并不比这更符合逻辑:草莓椒盐脆饼沙拉是一种冰箱派，有碎椒盐脆饼皮，奶油奶酪馅，一层草莓裹在草莓明胶里，浇头是奶油。换句话说，没有什么比得上沙拉。
草莓椒盐沙拉来自于一长列50年代以明胶为基础的食谱，它们被坚决地描述为“沙拉”，尽管事实上它们是摇晃的，而不是可以扔的。manbetx苹果下载也许这些菜的分类是由于它们的上菜方式:你经常会发现草莓椒盐卷饼沙拉，和其他南方明胶“沙拉”，就在南方自助餐的美味配菜旁边．
事实上，草莓椒盐卷饼沙拉是南方一些家庭的感恩节传统，尽管对我这样的美国人来说这听起来有些不合常理。起初，我把自己的震惊归因于简单的文化差异，就像我对糖果的困惑一样甜茶和mayonnaise-y美味的沙拉．但当我发现一个Epicurious上这道菜的食谱万博官网，我决定进一步调查。当然，这是一个稍微非传统的版本，用挞盘代替了砂锅，用新鲜草莓代替了冷冻草莓，用真正的打发奶油代替了许多传统食谱所要求的“打发浇头”。manbetx苹果下载但所有的基本元素都完好无损，我想这会让我得到我想要的理解。
你知道吗?我发现，草莓椒盐脆饼沙拉的奶油味、松脆味和水果味与我一直喜欢的任何水果挞之间并没有太大的区别。椒盐脆饼皮的咸味和麦芽味让这道菜比我的草莓更诱人备用．
我能把它当配菜吃吗?也许今年不会。但明年呢?这么说吧我最爱的奶油玉米可能会有竞争。
