佛罗里达安布罗西亚沙拉

步骤1

将烤箱预热到华氏400度。

步骤2

用金属串或小螺丝刀刺穿椰子最柔软的部分，将液体吸干放入一个小碗中取样——你应该有大约1/2杯的液体。(如果椰汁尝起来是甜的，说明椰子是新鲜的;如果吃起来油腻，说明椰子已经腐臭了，应该扔掉。)

步骤3

烤椰子15分钟，然后把它放在折叠的毛巾上，放在工作台上。用刀或切肉刀的背面，把贝壳敲开。把壳切成大块，用一把锋利的刀小心地把肉从壳上切下来。用蔬菜削皮器去棕色的椰子皮，然后把椰子削成细条——你应该有大约4杯削好的椰子。预留两杯来做香果沙拉;把剩下的包起来，冷冻起来备用。做之前:椰子屑可以储存在密封容器中，在冰箱中保存1周或冷冻3个月。

步骤4

用一把有锯齿的刀，把葡萄柚和橙子的皮切掉。将水果横向切成1/2英寸厚的圆形，然后切成一口大小的小块。转移到一个大碗;加入菠萝、金桔、石榴籽、2杯椰子屑、1/2杯椰子汁和苹果汁，轻轻搅拌均匀。可在室温或冷藏时食用。做之前:佛罗里达Ambrosia沙拉可以提前准备好，并在冰箱中保存8小时。