这种颜色可能是你注意到的第一件事——一种明亮的粉色，在80年代的魅力摇滚(Glam Rock)重聚秀上不会显得不合时宜。但你尝过之后就会忘记这一切，嘎吱嘎吱的咀嚼让位于充满清爽酸度的酸味。你会想，“我可以在任何东西上吃这些东西，”你可能会这样想。
这些神奇的彩色线是腌红洋葱，一种我一直放在冰箱里的自制调味品。
如何使用这个神奇的产品?你可以把它们扔到粘稠的烤奶酪三明治来增加一点有力的语气。试着把它们撒在上面一些烤鱼玉米饼．或者用小碗盛上腌红洋葱和高档全谷物芥末，配上各种腌肉。
制作腌红洋葱再简单不过了:带上1 1/2茶匙。粗盐，半杯苹果醋，1汤匙。糖,1杯水在小炖锅里煮开，然后关火。切薄片1个红洋葱，将其搅拌到液体混合物中，并冷却。沥干水分，腌红洋葱就做好了。
这个基本的配方只是一个起点:试着加入芫荽或孜然等香料来定制洋葱卤水的味道。
如果你的每件衬衫最后都染上了粉红色(一种非常漂亮的色调)，请不要怪我。
