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照片由克里斯托弗辛普森,道具造型由阿里纳迪,食物造型由阿里纳迪

气泡冰咖啡,应有尽有

冷萃咖啡可能有点严重。苏打水(或樱桃苏打水!)会有所帮助。

由于我最近写的一篇文章,我发现自己在与冰箱里大量的冷煮浓缩咖啡作斗争,并且(并非巧合的是)大约3小时后,同样大量的紧张能量。这中间发生了什么?我尝试了各种各样的方法,可以把冷萃啤酒加入到一种清爽的、闪闪发光的夏日饮料中——这种东西在闷热的夏日下午1点或2点左右真的会让你大吃一惊。或者是一个闷热的夏日早晨;如果你想的话,你完全可以这样醒来。

往冒泡的、甚至是甜味的方向走可以从几个方面软化冷萃啤酒的尖锐边缘。对冷萃啤酒的狂热倾向于——怎么说呢——有点缺乏幽默感,有点迂腐。你不是煮咖啡,而是“提取”咖啡。但记住下面的建议,你可以在这个过程中重新引入一点乐趣(偷偷预览:包括樱桃苏打水)。气泡也会降低这种(超浓缩)咖啡本身的浓度。所以,你看,这是完美的:一杯咖啡饮料加樱桃苏打水,既美味又美味而且不能太认真地对待自己。

你可以上三个层次。在任何一个之后停止,或者骑这个东西一直到最后(甜点)。

纯粹的点心。

照片由克里斯托弗辛普森,道具造型和食物造型由阿里纳迪

一级:它闪烁着气泡

典型的冷萃说明要求浓缩液加水稀释,比例通常为1:1。最明显的干预措施是:为什么不起泡呢?最后你会喝到同样的饮料,只不过是泡腾茶。或者你也可以从我们好胃口的朋友那里得到建议添加补药,实验你是喜欢1:1稀释还是稍微甜一点的2:1稀释。无论你做什么,柠檬皮都是优雅的装饰。(我把冷萃啤酒和柠檬味的苏打水混合在一起,发现柑橘味很好太暴力行为。你可能不会!)

第二阶段:有味道

两个字:巧克力牛奶。将其与冷萃啤酒混合,在上面加苏打水,然后发现自己得到了一种摩卡蛋蜜乳.或者,如果你想要一种邪恶的美味,那就别喝苏打水了,选择优质的樱桃苏打水吧。

还有两个词,要想有浓郁的奶油味:椰奶。还有三种,用来做越南冰咖啡:甜炼乳。加入你喜欢的牛奶,倒入苏打水。根据需要重复。(坚果牛奶:为什么不呢?有些人甚至喜欢椰子用他们的冷啤酒。)或者更花哨一点,混合你的冷萃浓缩啤酒这种豆蔻糖浆加苏打水,用橘子皮装饰:土耳其咖啡由直边调酒师调制而成。

第三级:它……漂浮着?

跟上了吗?好的。继续做你正在做的事情,但要加一勺冰淇淋。当然,这条建议在生活中广泛适用。但这里我特别说的是碳酸咖啡。