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在这一次餐馆、面包房和咖啡厅都发现没有外出就餐的机会以创造性的方式来到我们身边．有些已经变成了杂货店，有些变成了餐包店。还有一些人出售更多的个人资产:他们的食谱，以手工烹饪书和视频的形式出现。manbetx苹果下载
正如一个项目的发起人本着他们所有人的共同精神所说的那样，“我们的小食谱是为了回应我们都不得不做的物理距离。我们想念你们，但我们知道，如果我们和你们一起制作食谱，我们就能保持联系。”manbetx苹果下载当然，这些书也是这些遭受重创的餐馆的收入来源，它们可以用来继续支付员工的工资;仅一个饼干配方就为被解雇的面包师和咖啡店员工筹集了23000多美元。下面是更多关于这一倡议以及其他五个类似倡议的内容。
More & Co爱你:来自我们小厨房的食谱manbetx苹果下载作者:Maria Alexandra Vettese和Christopher David Ryan
香草糖烤饼、巧克力橄榄油蛋糕(碰巧是无麸质)、柚子果酱和用柠檬片、盐和新鲜香草烤的佛卡夏面包:这些构成了这本由设计师玛丽亚·亚历山德拉·韦特泽和艺术家撰写的精美排版的丝带封面食谱中的12个食谱中的一小部分manbetx苹果下载克里斯托弗·大卫·瑞恩两人在缅因州雅茅斯开了一家时尚的咖啡设计店More & Co.。每本书都有一个独特的封面，上面印着或画着由这对夫妇的女儿露娜·罗斯(Luna Rose)制作的心形图案。收益用于空间和More & Co.员工的维护，希望他们能再次开放。
《降落伞兵面包书》贝弗利·金，约翰尼·克拉克和凯文·庞
这本迷你食谱告诉你如何制作芝加哥Parachute的芝士培根和葱花Bing面包，以及与之搭配的酸奶油黄油。这本书是由获得詹姆斯比德奖的夫妻厨师团队贝弗利·金和约翰尼·克拉克，以及他们的老朋友和获奖作家凯文·彭撰写的，在疫情爆发之前，这本书被认为是一个Kickstarter的激情项目。所得款项将用于支持这家餐厅。“可能要试几次才能掌握这个食谱，”Kim说，他的厨师在能够独自经营冰面包站之前要接受几个月的培训。但是，经过认真的练习，她相信这本5000字的书和详细的手绘插图会让你领略到这种中式面饼酥脆、芝麻斑驳的外表和有嚼劲的内部，这就是这种面饼如此美味的原因。
还记得皮肤接触吗?作者:Stephanie Mercier Voyer, Janice Tiefenbach和Marley Sniatowsky
这本32页的电子烹饪书来自蒙特利尔的现代披萨、意大利面和天然葡萄酒餐厅Elena，绝对是仅次于那里的最好的事情。欢快的文字、明亮的图形、大胆的照片和异想天开的插图混合在一起，带来了珍贵菜肴的食谱，比如用长时间发酵的面团做的意大利红披萨，用迷迭香糖做的意大利宽面，以及一种奢华的苦乐参半manbetx苹果下载的巧克力甘纳许挞。这本书和限量版“记住皮肤接触”t恤的收入为慈善机构筹集了大量捐款蒙特利尔餐馆工人救济基金。后续项目《埃琳娜和朋友们:亲密但社交疏远的社区食谱》即将推出。
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串联面包店的有益饼干布里安娜·霍尔特
缅因州波特兰的Tandem咖啡和面包店的杰出面包师Briana Holt不会错过任何细节，她会在她的餐厅现场指导你，通过这个25分钟的视频和可打印的PDF食谱制作她著名的饼干。她的手工将黄油切成面粉的方法值回票价了。像布里安娜在面包店做的那样，在做好的饼干上涂上黄油、果酱或奶酪和辣蜂蜜。或者直接从烤箱里拿出来趁热吃。“Biscuit bucks”直接支持Tandem的员工。
家庭餐:来自我们社区的食谱manbetx苹果下载企鹅兰登书屋
这本仅限数字版的烹饪书收录了企鹅兰登书屋家族厨师和家庭厨师的40多种简单食谱。manbetx苹果下载准备一批丹·巴伯的新鲜乳清干酪、黄油和牛奶果酱，或者试试莫比的冰沙，Eduoardo乔丹西兰花和古代谷物沙拉，或者Adeena苏斯曼可口的胡萝卜点心蛋糕配上糖霜。收益归餐馆工人社区基金会的COVID-19紧急救济基金该机构支持因冠状病毒大流行而急需帮助的美国餐馆工人。
为纽约服务:给所有让纽约用餐令人难忘的人作者:Kristin Tice Studeman
这本充满活力的汇编来自纽约厨师的近50个厨房友好食谱，包括Golden Diner的韩式米饭和鸡蛋，Don Anmanbetx苹果下载gie的意大利面和意大利面，Gertie的糖醋牛腩，Hart的橄榄油蛋糕，Thomas Keller的山核桃三明治等等。所得款项用于ROAR(所有餐厅的救济机会)x罗宾汉为因冠状病毒大流行而面临经济困难的餐馆工人分配一次性补助金。
