“我喜欢的烹饪书都是由个人故事驱动的，”作者、食谱开发者和《纽约时报》烹饪作家说埃里克·金．这是有道理的:他的第一本书，韩国美国，既是食谱集又是回忆录。金告诉我们，作为一名文学博士研究生的过去生活意味着作家烹饪书总是会在他的书架上占据一席之地，“有很多厨师在写作，但我喜欢作家做饭，”他说。下面是一些作家和厨师，他们的书在金姆写作时给了他指导和启发韩国的美国人。
盛宴:庆祝生命的食物奈盖拉·劳森
“作为一名刚从博士学位辍学的学生，我逃离了学术界，转而从事美食写作，这本书是我在前往the food Network的第一份美食写作工作的火车上读到的。这本书会让我哭，或者它会让我感到如此感动，因为它的写作严谨的知识。有几行我要划线，就好像我在阅读一篇学术文章。我喜欢(尼盖拉)学术而又不晦涩难懂的能力。她的散文很好读，但仍然很华丽盛宴教会了我标题可以有故事需要多长就有多长。
我认为这是[尼盖拉]研究最彻底的一本书。一切都被这个庆祝的概念联系在一起。她经历了这些节日，其中许多不属于她自己的文化。她有一个开斋节，她有一个格鲁吉亚节日，她有一个圣诞节盛宴。她有复活节和逾越节。她找到了很多这些历史的起源。”
新中西部餐桌:200种心脏地带食谱manbetx苹果下载艾米·蒂伦著
Amy Thielen在明尼苏达州长大，成年后从纽约搬回明尼苏达州。她的书是对她所在地区的尊重和纪念，那是明尼苏达州北部的农村——你可以感受到当地烹饪的特殊性和她长大的地方的怪异之处。她是一个如此内敛、深情的作家，我喜欢她写食物的方式。她经常以一种从不俗气的方式将其与个人叙述联系起来，但总是内容丰富，充满爱心。你应该好好读读这个:这是很多很多页的文字。有很多食谱，但更多的是文字而不是图片manbetx苹果下载。我可能不会在曼哈顿的小公寓里抽鳟鱼，但我喜欢读有关它的书，我喜欢被带到[蒂伦的]世界。”
韩国素食食谱:来自奥玛厨房的反思和食谱manbetx苹果下载乔安妮·李·莫利纳罗著
“乔安妮·莫利纳罗(Joanne Molinaro)非常擅长将她的家族史、烹饪的细微差别和她的记忆结合在一起，形成特定的食谱。manbetx苹果下载读她的散文就像听她的声音，看她的tiktok。她还亲自为这本书拍照。当人们拍自己的照片时，会有一种额外的亲密感。
最近，我在想怎么做纯素鱼露．顺便说一句，这真的很难。但她确实有解决办法。她把酱油和香菇一起煮蘑菇葱，海苔，香醋。这种食谱只有在韩国人写的书里才能找到素食主义者，这是一个非常具体的视角。我喜欢这本书，因为它蕴含了我可能天生就不具备的智慧，即使我是一名韩国厨师。这本食谱里有很多答案，但也有很多快乐和快乐的时刻。”
一个真正的南方厨师在她的萨凡纳厨房多拉·查尔斯
“朵拉·查尔斯是宝拉·迪恩餐厅的厨师，但这本书是关于她的。这是她的观点。写得很简单，写得很漂亮，写得很完美。而且这些食谱真的manbetx苹果下载让人感觉身临其境。这是我真正想吃的食物。这里有一个炸绿番茄;有一份虾和粗粉的食谱……这些食谱让人感觉她已经做了很多年了。manbetx苹果下载现在很多博主都在推出他们的第三或第四本烹饪书，这些书都是关于他们的最爱。但是朵拉·查尔斯的处女作是只是她的饲养员。”
