星期三晚上波斯语

Torshi Tareh -食谱/照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
Torshi Tareh(波斯酸香草炖蛋)
这道北伊朗菜的传统特色是野生蔬菜。这个版本是用炖菠菜、香草和鸡蛋做成的，酸橙汁让味道更有活力。