如何防止朋友来访时不停地打开和关闭冰箱

如果你要举办朋友节(或任何形式的感恩节庆祝活动)，你的冰箱可能会装满你所有的东西为大日子做准备．只有一个问题。你应该把所有你想为口渴的客人提供的啤酒放在哪里?答案很简单:在大学里假装你的背。

酒桶的质量和可管理性都比你当年买回来的那种有了长足的进步。你不需要点一个全尺寸的怪物，也不需要满足于喝一杯淡啤酒——只要你提前计划好。

你需要在聚会前一周左右从当地的饮料店订购一桶啤酒前跳在纽约市。另一个提示?目标是在聚会前至少24小时拿起(或叫人送去)，并立即把它送到你家里指定的地方，这样在你打开它之前，里面的啤酒就有时间沉淀了——在旅行中到处乱晃。

你还需要讨论一个返回日期或取空桶的时间，因为就像那句古老的啤酒谚语-你不是真的买酒桶，你是租的。酒桶里的啤酒是不会退钱的，所以如果啤酒没有喝完，你可以准备一些干净的罐子，把剩下的啤酒装进罐子里，然后把罐子放在冰箱里放几天，以便喝或喝烹饪．

就标准酒桶而言，在送友派对上，实际上只有两种尺寸可以考虑。首先是mini。只有5升，这是你能找到的最小的桶了。在一个普通的晚宴上，你很容易就会喝掉其中的一个——它相当于大约10.5品脱的啤酒。Megan Saxelby的啤酒表请注意，虽然你可以买一个泵，但真的没有必要，因为它们足够轻，可以直接举起和倒出来。它们的体积小，很容易藏在冰箱里或冰桶里;但是，没有多少啤酒制造商提供这种尺寸，所以你的选择有限．如果你看到你喜欢的东西，就打电话给当地的饮料供应店，看看他们是否有迷你桶，或者他们是否可以为你特别订购。你也可以买一个迷你的Kegerator来搭配，这很可爱，但不是完全必要的。

接下来，“六桶”(又名六分之一桶，或1/6满桶的大小)。这种尺寸的酒桶对于私人假日聚会来说可能是最方便的，因为它能装5加仑多一点，也就是42品脱。它满时重约60磅，一个强壮的人可以用一辆车来运输。此外，它又高又细，可以很容易地隐藏在你的派对房间的角落里。它将与聚会泵或二氧化碳分配器(更多关于下面)一起工作。

你可能还记得派对(或野餐)泵。这种装置通常在前面提到的兄弟会聚会上使用，它需要啤酒饮用者手动将空气泵入罐中，通过另一端连接有阀门的管子将啤酒排出。你通常可以从你购买酒桶的商店租用或购买这些，但并非总是如此，所以在订购时一定要问清楚。

敲击传统酒桶的另一种选择是二氧化碳分配器你可能得买而不是租。它比派对泵贵，但如果你计划定期购买酒桶，这是一个很好的投资。这些设备配有二氧化碳罐，可以将二氧化碳送入桶中——酒吧就是这样直接供应啤酒的。分配器连接到一根管子上，管子的末端有一个阀门，很像传统的派对泵。

对于桶里的小桶来说还不错。

摄影:Alice Gao

肯尼还指出，你要始终保持酒桶的冰镇状态，但不要太冰镇。“几乎所有的生啤酒都是未经高温消毒的，”他说。“所以(如果放在室温下)会变坏。”另一方面，你绝对不想让一桶啤酒结冰。它不仅会影响啤酒的质量，而且实际上是非常危险的，因为桶内的内容物处于压力下。所以，如果你住在气温会降到零度以下的地方，不要把酒桶放在室外;但要确保在酒桶下沉时手边有足够的冰块来提神。

你需要租一个桶或啤酒桶来保持你的啤酒凉爽。你也可以用装满冰块的垃圾桶，只是要确保冰块在周围整个桶。“很多人只是把冰块倒在上面，”肯尼说。“但是把啤酒送到壶口的壶柄来自壶底，所以这是保持低温最重要的部分。”

萨克森比和肯尼都强烈推荐在感恩节喝调味啤酒，因为它们的辛辣和多泡沫的特点与食物搭配起来非常清爽。肯尼提到了阿拉加什酿造公司的版本，带有柑橘味和胡椒味。我最喜欢的啤酒之一是鹅岛啤酒公司(Goose Island Beer Company)的苏菲啤酒(sofie)——它明显是闪闪发光的，略带酸味，有助于平衡节日盛宴的浓郁。

如果想喝颜色稍深一点的啤酒，萨克森比推荐Märzen，这是一种巴伐利亚风格的琥珀色啤酒，也被称为Oktoberfest。这些会有一点麦芽味，带有甜焦糖的味道。加州的Sudwerk酿造公司制作了一款特别美味的啤酒。

Kenny还推荐Greenpoint Harbor Brewing Co.的Harbor Pale或Captain Lawrence Brewing的Freshchester Pale Ale，这是经典但美味的美式啤酒。但每家啤酒店的选择都大不相同，所以你最好的办法是和店员谈谈，看看他们会推荐什么搭配感恩节大餐。

最后，肯尼警告说，你应该准备好支付比你想象的要多一点的钱。他说:“六杯精酿啤酒的起价约为100美元，此后价格不断上涨。”根据风格、州税和地方税的不同，这个数字可能会增加到几百美元。“这不是你在大学时记得的每桶50美元的价格。”但是记住，这是一件好事。