你完全可以为自己(或你爱的人)调制一杯不含酒精的鸡尾酒。本指南中列出的杜松子酒替代品、无酒精朗姆酒、无酒精葡萄酒和其他瓶子并不是必须的，特别是如果你注意了我们在这里分享了无酒精鸡尾酒的基本原理．但这张单子上的一两瓶酒就够了更容易制作美味的零酒精饮料(或无尾鸡尾酒，或任何你喜欢叫它们的东西)。你可以把下面的每一个选项都看作是获取口味的捷径，可能需要你自己制作一系列的食材。
近年来，越来越多的无酒精烈酒和其他零酒精鸡尾酒成分已经出现，而且还有更多的产品正在研发中。因此，我们没有简单地列出我们最喜欢的饮品，而是建立了这个指南(以及它的合作伙伴)，专注于无酒精饮料苦涩的饮料)，里面有我们对我们试过的所有酒的建议。是或否，我们已经把它包括在这里，以及它为什么吸引或不吸引我们的注释。这样，你就可以在为一月戒酒准备无酒精酒吧的时候，或者在你戒酒休息的时候，检查你在考虑的任何一瓶酒。我们将更新，因为我们尝试了更多的新选项。
关于酒精的说明:在美国，标有“无酒精”的产品按体积计算含有高达0.5%的酒精，所以一些啤酒、葡萄酒和康布茶中不含酒精。
首先是Seedlip
Seedlip是2015年推出的第一款同类酒:一种蒸馏过的无酒精烈酒，旨在混合成无酒精鸡尾酒。它的任何一种表达都不完全符合先前存在的烈酒类别——没有Seedlip杜松子酒、Seedlip龙舌兰酒或Seedlip威士忌。但是，尽管这是一种打破类型的举动，它的相对长寿(以及充足的资金支持)意味着它可能是这个列表中最容易找到的酒，而且它比竞争对手在更多的食谱中(在线和书籍)出现。manbetx苹果下载确保它在你的饮料中被适当稀释——稍微搅拌或加冰摇晃可以帮助平衡它的味道。
这是第一个Seedlip表达。它尝起来主要是多香果和小豆蔻的味道，味道干净明亮。如果你手边有类似香料的苦味酒，你可能不需要这个。
它可能最容易在食谱中取代梅斯卡尔或威士忌，但它缺乏两者的咸味和泥土的丰富性。
花园菜酸酸可口，部分味道来自豌豆。它有春天的味道，柔和的草药味，还有百里香和绿薄荷的味道。再说一遍，它不是用来搭配任何特定种类的烈酒的——它不是杜松子酒，喝起来也尝不出杜松子酒的味道——不过你可以在鸡尾酒配方中用它来代替杜松子酒或龙舌兰酒，记住它有点酸。manbetx苹果下载
这瓶酒有柠檬草和姜的芳香柑橘层。它是凉的，有点酸，但总体上很温和。
杜松子酒的替代品
自从Seedlip推出以来，更多的产品已经推出，旨在与传统烈酒类别更紧密地结合。现在，基本上每种类型的杜松子酒都有替代品:柑橘味、花香味、杜松味、黄瓜味，你能想到的都有。在不含酒精的替代烈酒中，杜松子酒总体上是最成功的。
在所有可供选择的杜松子酒中，加州Free Spirits的这款可能是我个人的最爱。这里有爽脆的杜松和淡淡的柑橘髓的苦味，再加上一点巧妙的香料，啜饮时让你的舌头温暖起来。它并没有消失在滋补中:你仍然可以品尝到植物的味道。
杜松子酒充满了杜松子和其他植物的味道——就其本身而言，有一丝苦味，带有松茸柠檬髓的味道，当烈酒与更甜的成分混合在一起时，这种味道很好。对一些人来说，周一似乎太紧张了，但这是一个相当合理的“G”和“t”(试着加一滴吉法德(Giffard)苦的开胃酒还有糖浆，如果你喜欢餐前饮料偏苦的话。)
这款芳香，花香，略带胡椒味的无酒精杜松子酒与里拉的Apéritif Dry混合得非常好。如果你喜欢带有橙花和茉莉花的“G”和“T”，这瓶酒就是你要找的。(加入Lyre的Apéritif Rosso也不错。)
Ritual的杜松子酒里有柠檬草、薄荷和一些很辣的香料，但你首先想到的是满是黄瓜的水疗水，外加一股辣味。在酒里加入辣椒、青椒和花椒是很聪明的:毕竟，酒有灼热感。但如果你喜欢黄瓜味，Ritual的瓶子就适合你。我真的很喜欢这种汤力——也许是最好的一种——但我叫它辣味黄瓜汤力，而不是G&T。
柔滑，花香浓郁的无酒精杜松子酒，带有浓郁的薰衣草香味。这里也有杜松和香菜，但这绝对是一款醇厚的选择，更偏向于花香。
如果你想要一杯壮烈的杜松子酒，这不是。但如果你最喜欢的“G”和“T”酒大多是明亮清爽的，那么Damrak无酒精瓶装酒可能就足够了。它是柑橘味的——几乎像柠檬茶一样，只是有点辛辣——但几乎没有你从老式伦敦干茶中得到的草药和松树味。不过，如果使用Fever-Tree或Q等优质滋补品，海波酒的效果也不错。不过，当我花27美元买一瓶时，它缺乏我想要的那种复杂性。
英国Salcombe蒸馏公司最近推出了这款柠檬草风味的烈酒，还加入了生姜、橙子、鼠尾草和辣椒等配料。它本身有柑橘的味道，有点酸，有青草和泥土的味道。新伦敦之光(New London Light)加苏打水会让人清爽，但加奎宁水可能会更均衡。虽然灵感来自杜松子酒，但他们很小心不把它叫做无酒精杜松子酒，如果你想喝杜松子酒，这瓶酒不适合你。但对于喜欢柠檬草的人来说，这是一种清爽、丝滑的选择。
朗姆酒的替代品
我有一些坏消息要告诉你:虽然饮料制造商已经在将杜松子酒的植物风味加入到无酒精饮料中取得了进展，但朗姆酒、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒或威士忌的制作是一门复杂的艺术，而且我尝试过的所有替代品都还没有真正接近。其中最好的是Lyre 's的黑朗姆酒;其他的则是一个大杂烩。
Lyre的黑朗姆酒有一种浓郁的甜味，充满了温糖和香草的味道，但一旦你喝了，它实际上是很干的，柔和的泥土味，还有一点辣。加上新鲜的青柠，味道很好可乐或者姜汁啤酒。
Fluère的香料朗姆酒很甜，和咖啡利口酒差不多。它尝起来就像把太妃糖搅拌到冰镇美式咖啡里;它足够浓郁，可以和奶油一起摇一摇，作为餐后美味的饮料。就其本身而言，肯定需要酸橙来去除糖。
龙舌兰和梅斯卡尔的替代品
这里面有番石榴，你可以尝尝。有一种绿色甜椒的味道，接近龙舌兰的植物味道，燃烧的感觉恰到好处——仪式不回避热量。但在混合饮料中，热带水果的味道是最突出的。如果你不渴望的话番石榴玛格丽塔，别喝了。
Free Spirits对龙舌兰酒的诠释不像杜松子酒那样令人信服;它闻起来(尝起来)主要是香草的味道，最后还有一点温暖。如果你把它摇成玛格丽塔，加一点酸橙汁来中和甜味，不要忘记放盐。加一点里拉的意大利橙汁．
虽然我不会单独喝它，但它可以为你的N/ a Paloma增加一点咸味和烟熏味。(可以随意使用Squirt作为搅拌器，但一定要加入新鲜的柠檬和一小撮盐。)
威士忌的替代品
这种蒸馏过的无酒精烈酒有波旁威士忌的香草味和一点桶焦的味道，但你不会把它误认为威士忌。在老式的做法中，一层糊状的橘皮和一撮辣椒粉会有帮助。
有烧焦的橡木味、玉米味和丁香味，但泡泡糖味让我无法爱上这款来自西尔山的波旁威士忌。
伏特加
你可能会想知道不含酒精的伏特加能提供什么。ArKay 's不是我单独喝的东西，但它可以给你的苏打水、奎宁水或蔓越莓汁添加一点味道，而且它肯定会在一个用新鲜柠檬汁调制的香草味无酒精鸡尾酒．它有淡淡的香草味，但没有太强烈的味道，每次吞咽后都有一点热量。(注:尝过这一系列酒后，我个人不会推荐ArKay的其他无酒精烈酒。)
无酒精葡萄酒和葡萄酒替代品
无酒精葡萄酒，即去除酒精的葡萄酒，随着技术的不断进步，是葡萄酒行业快速发展的领域。然而，一些生产商选择了另一种方式，将一种根本不是葡萄酒的产品组合在一起，而是一种调制出葡萄酒的味道、酸度和单宁的饮料。当然，这两种不含酒精的葡萄酒都可以单独饮用，但它们也可以作为不含酒精的鸡尾酒原料，增加酒体、亮度，有时还会发出气泡。
毫无疑问，酿酒师约翰内斯·莱茨(Johannes Leitz)酿造的无酒精雷司令(Riesling)起泡酒是我喝过的最好的无酒精葡萄酒，我打算在“一月戒酒”之后一直收藏它。它有果香、明亮、解渴、柔和的花香，符合你在一杯雷司令(Riesling)酒中寻找的所有音符。它也可以装在罐子里，很适合野餐(也适合小家庭)。当你可以把不含酒精的鸡尾酒和它混合在一起，很容易就能喝下一整罐。
