每当我被要求推荐饮料的时候感恩节在美国，我会告诉人们选择不含酒精的饮料——这是一个深思熟虑的选择。
作为作家Allison Robicelli更生动地说，“你一直在为客厅里的17种奶酪块发愁，但当我到你家时，你告诉我后门廊的冷藏箱里有一些健怡可乐?来吧。”
在我们的电话采访中，罗比切利实际上并没有说“加油”。相反，她使用了另一对单音节单词，不适合这个网站。关键是，她像任何不喝酒的人一样，强烈地认为体贴的主人至少应该买一些苹果酒。
一开始
来杯开胃酒怎么样?试帕多瓦的喷流来自洛杉矶红鸟饮料总监托宾·谢伊。他说:“它具有制作一杯好鸡尾酒的东西，但不含酒精时，你有时会失去这些东西。”酸果汁(verjus)有一种柔和的酸度，这是一种还没有成熟到可以生产葡萄酒的葡萄的汁液。红酸果汁口感丰富，有核果的味道;白酸果汁又脆又酸。在这款饮料中，奇诺托汽水的苦味平衡了红酸果汁。(奇诺托是一种苦橙，在意大利随处可见;我最喜欢的汽水品牌是Sanpellegrino Chinotto，Lurisia Chinotto以及意大利啤酒商Baladin的Spuma Nera。)这种组合给你带来了一种复杂但清爽的饮料——正是你想要的东西，让你的味觉伴随着一些咸味薯片或者熟食店。
谢伊说，酿造这种无酒精饮料有两个关键因素。第一:水。“任何一种口味都不能吃太多，加水来平衡味道绝对没有错。”这就是为什么你会在这个食谱中看到一盎司苏打水。“Aperol喷雾也是如此。为什么要加水?它需要它。”
第二步:快速搅拌。酸果汁比其他成分更重，所以如果你不把它们混合在一起，当你喝到杯子的下半部分时，你会被酸味袭击。谢伊说:“人们对杜松子酒和奎宁水也忘了这么做，但这真的很重要。”
这顿饭
毫无疑问，我最喜欢和火鸡一起喝的是Gewürztraminer葡萄汁来自纳瓦罗葡萄园。一款中等酒体的白葡萄酒，带有花香和热带香气，Gewürztraminer是感恩节餐桌上的好选择，无酒精版本也是如此。在采摘葡萄后的几个小时内，纳瓦罗的人们将葡萄茎干并压榨，在装瓶前将葡萄汁冷藏并过滤以防止发酵。我用苏打水来切它，以减少甜味，因为我喜欢碳酸带来的口感，尤其是用来抵消咸菜的味道。
根据安德鲁·多嫩伯格和凯伦·佩奇的说法吃什么喝什么在美国，某些茶也适合火鸡:洋甘菊，尤其是与深颜色的肉；李子乌龙茶一种酒体中等的乌龙茶，在干燥前加入酸李子;或者是一杯清淡的、未发酵的绿茶。如果你喜欢给茶加糖，他们说:“红糖或冰糖比白糖粉更能提味。”
.jpg)
