苦喝完喷,内格罗尼酒，以及更多的鸡尾酒——这是许多鸡尾酒爱好者的首选。但如果你现在不喝酒，无论是柑橘皮还是苦根、香料和植物的苦味都不是遥不可及的。如今，你可以买到种类繁多的无酒精开胃酒、苦味糖浆和阿马罗汽水，而且还有更多的品牌在路上，这对那些希望在2021年降低酒精消费量的人来说是个好消息，或者只是对那些寻找苦味和清爽开胃酒的人来说是个好消息。
下面你会发现一些无酒精和苦的东西，以及一些清淡的开胃酒的替代品苦艾酒．这应该能让你开始戒酒一月，但这是一个不断变化的清单;随着新产品的上市，我们将在这里添加更多的条目，让你知道它们是否值得你的钱酒吧车空间。
好奇不含酒精的精神、起泡酒和其他酒吧基本用品?我们的指南就在这边。
开胃酒和糖浆
你可以自己制作不含酒精的开胃酒或苦糖浆，使用的原料包括泡了很久的茶、苦绿色蔬菜、柑橘皮、香料、菊苣根和/或朝鲜蓟叶——朱莉娅·班布里奇的好的饮料有许多详细的食谱。manbetx苹果下载但是购买的产品为你节省了很多工作——其中一些确实很棒。
我不确定你现在能买到的任何一种鸡尾酒原料都比这种红色糖浆更有用，它的味道非常非常接近金巴利，不含任何酒精。当然，它更柔和，更甜，但一旦你把它混合到饮料中，你几乎不会注意到。你只需要少量的苏打水就能把一杯苏打水变成一种清脆、苦涩、非常清爽的餐前饮料。还有其他公司也生产苦糖浆，如Fabbri和Monin，但目前在美国还很少。
这款手机要到今年春天才会在美国上市，但现在它真的好到让人兴奋。Aecorn Bitter是由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄以及大量苦味柑橘制成的，包括葡萄柚和塞维利亚橙。它很香，有柑橘味，就像aperol一样，但也像浓烈得多的苦玛莉亚一样令人振奋。我喜欢单独喝冰镇的，但也可以加入汽水或与奎宁水、N/ a烈酒或果汁混合。
无论你是否喝酒，我都强烈推荐俄勒冈州兰森酒厂(Ransom Distillery)团队生产的这款苦味饮料。与市场上的各种苦味糖浆不同，这种瓶装的糖浆足够脆，可以放在冰上饮用，提供柑橘味的苦乐参半的味道，大致可以与金巴利(Campari)或Cappelletti相提并论。橙子和葡萄柚的味道和一点大黄的味道弥漫进来，余味苦涩，还有点辣味。与西柚汁或苏打水混合。或者，将它与奎宁水和柠檬汁混合。当你等待爱康上市时，这是必买产品。
这款干涩酸涩的开胃酒清新明亮，苦涩的余味让它非常清爽。你可以把它想象成介于干苦艾酒、利莱特酒或美国Cocchi酒之间。它有微妙的草药味道和微妙的植物香气。我喜欢用它搭配Lyre 's Rosso，对我来说有点甜。
如果你正在寻找一种甜苦艾酒来代替你的无酒精苦味饮料，这是我迄今为止最喜欢的选择。它的味道很简单，但柑橘的酸度和草药的味道让它保持明亮。它没有苦艾酒替代品常见的浓重香草味，回味清爽怡人。
比安科苦艾酒作为开胃酒加冰很不错(也可以调成烈酒)。这款无酒精版本非常美味:它有水果味，但不太甜，还有一丝苦涩的草药和柑橘髓味，让它保持平衡。如果你是Lillet的粉丝，拿起这瓶来喝无酒精饮料吧。
这种明亮、苦涩、泥土和柑橘味的瓶装酒是爱彼员工劳伦·约瑟夫的最爱，她喜欢和苏打水和酸橙一起喝，有时她也会加一点磨碎的新鲜生姜。我还没在热棕榈酒里试过，但这绝对在我的清单上。
另一种与金巴利酒相近的糖浆，不过除了柑橘和奎宁，这种糖浆还有一种令人陶醉的香草味。喝一杯气泡水，再挤一点葡萄柚，味道很不错。这是一种微苦的糖浆，它可以帮助你使你的N/ a饮料更复杂，同时也增加了甜味。
这种装瓶比它应该唤起的金巴利(Campari)或阿佩罗(Aperol)(以及其他略带红色的意大利苦味酒)更柔和、更甜。尽管它没有你想象中的那种苦味，但作为橙汁利口酒还是很不错的——在任何含有柑橘的饮料中加入一点可以提味。
这款不含酒精的甜苦艾酒在甜浆果的基础上，添加了大量香草和柑橘。我喜欢加冰，再加一点Lyre 's Apéritif干酒，更有苦味。
这款不含酒精的苦艾酒尝起来像苹果酒、葡萄汁和苦味的混合。它味道浓郁，很甜，所以可以用冰块稀释。有些人可能会发现它用于混合更苦的成分，如acorn bitter。
苏打水
老式的意大利苦苏打水——通常是红色的，装在3.4盎司的小瓶里——一直被吹捧为不含酒精的金巴利的替代品希望在美国更容易获得。但这些饮料通常只提供金巴利酒的甜味，却没有浓烈的苦味。尝试它们很有趣，但对讨厌糖的人来说肯定不理想。这就是为什么新一波开胃酒苏打水令人兴奋的原因——卡萨马拉系列的选择带来了阿马罗的朴实、咸味和苦味，同时保持了更像苏打水的外观。想试试把你自己的苦味加到你的苏打水里苏打制造商？我尝试了各种不含酒精的苦味酒，并在这篇无酒精酒吧基本指南中加入了我的笔记。
这些以amaro为灵感的瓶子称自己为“休闲苏打水”——也许这样你就可以把它们和填满你无尽时间的“工作苏打水”区分开了。不像意大利鲜红色的苦苏打水，这些苏打水一点都不甜，而且真的很提神。我最喜欢的是Onda，它有泥土味，有点酸，微苦，加入鼠尾草、杜松子、大黄根、柠檬、八角和奇诺托(苦橙)的提取物。搭配咸味零食。
卡波酒非常干，有轻微的柠檬味，含有少量洋甘菊和杜松子提取物。它和奎宁水有一些相同的味道，但甜度要低得多。它很喜欢加一小滴吉法德(Giffard)的无酒精开胃酒糖浆。
在苏打水里加苦味是很多人的首选，尤其是如果你想喝啤酒home-carbonated路线。Hella Bitters出售几种预先混合的不同口味。他们的微甜Spritz和意大利柑橘味饮料没有太大关系。相反，它充满了像安古斯图拉一样温暖的香料——你会尝到肉桂、多香果、八角，还有一种苦涩的龙胆。我喜欢挤一点葡萄柚，不过如果你想要低酒精含量的选择，他们也建议你把它和几盎司的rosé混合在一起。他们也提供不加糖的版本。注意:海拉·比特斯本人就是不不含酒精，不过这些罐装饮料的酒精含量确实低于0.5%的法定上限。
这款汽水以一种味道浓烈的橙子命名，口味介于可乐和奶油汽水之间，有浓郁的香草味、一点大黄的泥土味，苦味不太大。混合在一起很好吃苹果verjus；就像蘸了焦糖的史密斯奶奶馅饼。
这是一种我想一直带在身边的苏打水。它和可乐有一些共同之处，但每一口都混合着芳香的橙子、烤焦糖和葡萄干的味道，清脆干爽，回味中略带苦味。它有泥土，根一样的音符和多汁的亮度。搭配披萨或香肠饮用。
许多可爱的小瓶意大利苦汽水都是赛车红色的，但克罗迪诺倒出了一种闪闪发光的橙色。虽然香草的甜味绝对是它的主要味道，但它有一种清爽的苦味，暗流着草药味，比许多其他选择都更大胆、更清爽。我是你的粉丝。
这款鲜红色的意大利汽水有点金巴利的味道，但不含酒精。每一口开始都有樱桃般的甜味，但最后是愉快的苦味。加入你最喜欢的杜松子酒，或与奎宁水混合，以获得更清新的苦味。
这款清澈版的Sanpellegrino Sanbitter可能在包装盒上写着“干”，但它仍然是甜的，带有浓郁的香草、柑橘和花香，只是温和的苦味，没有一般的奎宁水那么强烈。把它放在冰上，挤一点柠檬，再搅一搅，味道很好——你也可以用苏打水稀释一下甜味，让它的味道更淡。
与桑苦红风格相似，Stappi(有时拼写为Stappj)的颜色略亮，甜度略低。想象一下带着一丝苦味的草莓汽水。加入苏打水(如果你愿意，还可以加一点酸果汁)搅拌，或者与acorn混合制成令人愉快的苦涩开胃酒。
这款红色苏打水比Stappi或Sanbitter更甜，更接地气，对我的味蕾来说，它主要是甜的，只是在暗示aperol那样的苦橙味道。
