这些令人上瘾的、神奇的22分钟餐点将改变工作日的晚餐

我们是一群爱彼的烹饪迷。但即使是我们也承认，夜复一夜地计划、购买和烹饪晚餐是很多事情。有一天，我们发现自己在想:如果我们有一堆菜，可以放在一起，比如说，看一集电视剧所需的时间朋友Netflix吗?如果这些菜太好吃了，让人上瘾，我们甚至在餐馆里也开始渴望它们呢?

这是一项艰巨的任务。但我们还是开始了这项任务。当我们开始在“测试厨房”开发食谱时，我们不仅根据味道来评判每一manbetx苹果下载道菜，还根据策略来评判。哪些使用了高影响成分，增加了即时风味?我们如何组织每个食谱中的步骤以获得最大的效率(和最小的麻烦)?在保证菜肴美味的同时，我们可以跳过哪些食材呢?

结果是:这些食谱不仅可以manbetx苹果下载快速准备，而且令人垂涎，值得在你的晚餐轮换中占有一席之地。我们是这样做的，你也可以这样做。

烤茄子三明治配波洛伏洛干酪和蘑菇

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

不要忽视你的肉鸡

烤鸡是工作日夜间烹饪的无名英雄。把它想象成一个倒置的烤架，提供一股热量，可以快速烹饪蛋白质和蔬菜，也可以把奶酪融化成金黄色。只要确保在烹饪过程中密切关注食物;它可以很快从刚刚好变焦到酥脆。在这里，我们把切好的茄子、蘑菇和洋葱都放在一张烤盘上烤令人惊喜的素食三明治即使是最忠实的食肉动物也会上钩的。

椒盐脆饼鸡块配花椰菜和芝麻菜

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

使用你的电动工具

在这个食谱中，我们两次使用了食品加工机的快速切碎能力:一次是将椒盐脆饼快速切碎鸡块脆皮然后再做一个柔滑的花椰菜馅饼。鸡块(在大多数杂货店都能买到)是我们的蛋白质选择，因为它们比普通的鸡胸肉煮得快得多。蒜味花椰菜是一种比土豆泥更新鲜(也更容易烹饪)的替代品。如果你在花椰菜接触沸水之前把它粗切一下，它就会煮得非常快。

脆皮扎塔尔鱼配以色列蒸粗麦粉、瑞士甜菜和羊乳酪

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

使用混合香料来增加味道

我们对扎塔尔有好感。这种香味扑鼻的中东香料混合了香草百里香、酸漆树和坚果芝麻，几乎可以为任何东西增添风味鱼片。用平底锅快速煎熟后，用白葡萄酒把锅里的釉汁去掉，把一把青菜煮熟。把这些蔬菜和以色列蒸粗麦粉以及其他一些不需要烹饪、容易准备的食材一起搅拌，比如橄榄、石榴籽(买那些已经从外皮上分离出来的籽!)和羊乳酪，用来做热沙拉来搭配鱼。

茄汁酱配西兰花和红辣椒片

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

制作速溶意大利面酱

就像传统的意大利面沙拉食谱一样，这道菜中的热意大利面会在几秒钟内将鸡蛋混合物“煮熟”，制成奶油酱汁。为了让这道菜更让人上瘾，我们加入经典的培根，鸡蛋和奶酪组合再加一点味噌酱。由于我们手头有充裕的时间，我们决定把意大利面变成一顿综合餐，加入西兰花。在烹饪快结束的时候，我们把它放进意大利面锅里，把它们一起沥干。然后快速地抛一下是唯一能让你远离晚餐的东西。

马苏里拉奶酪肉排配玉米粥和西红柿

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

快把你的排骨塞进去

突发新闻:你可以不用腌猪排了。你所需要做的就是的东西它们——在这里用的是烟熏马苏里拉奶酪和一点鲜味凤尾鱼酱(相信我们，这很容易)。煮的时候，香味渗透到肉里，从里到外给猪肉调味。

奶油玉米粥是浓郁的烟熏猪排的最佳搭配。选择快速烹饪的那种，5分钟就可以做好，但当你加入一小块黄油时，尝起来是慢煮的。加入一种简单的平底锅酱用甜葡萄番茄做的，你就有了意大利大餐用的时间比订披萨还少。

速卤裙装牛排配辣酱土豆和菠菜

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

或者使用超强的腌料

在我们的测试中，我们发现裙排可以在短短5分钟内吸收腌料的味道，因此我们的世界永远改变了。而当soy-infused牛排咝咝作响，烤制一批小土豆，切成两半煮熟的速度快得惊人，淋上速成酱和鲣鱼片的味道特别好。

另一个来自测试厨房的专业建议:首先预热你的烤箱里面有烤盘。更热的烤盘能让烤得更快。

炒热蜜虾仁白菜泡菜饭

照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩

烘烤使烹饪变得容易

所有人都为烤盘欢呼。最好是两个。这样，你就可以做饭了末虾把脆脆的小白菜放在不同的锅里，留出足够的空间烤。额外的好处是:你可以在烤好的时候把盘子从烤箱里拿出来。另外，把主要材料放进烤箱，就有时间做其他事情，比如把泡菜、酸橙和葱花切成片，用来做你要搭配的微辣韩式米饭。