当你在热狗或汉堡上浇上辣椒酱时，至关重要的是稠度要均匀——不允许有肉块——而且在各国的热狗厨师中，传统的做法是把牛肉磨成粉末状。如果你不能自己磨，看看你是否可以让屠夫为这个食谱磨得特别细。
成分
做的酱汁足够配6个热狗
步骤1
在一个大而厚的煎锅中，用中火加热大蒜和洋葱，搅拌，直到洋葱变软。
步骤2
加入牛肉，搅拌，用叉子把肉块敲碎，直到煮熟。如果需要的话，把多余的脂肪滤掉。
步骤3
加入剩余的原料，加入足够的果汁，使混合物松散但不粘稠。把酱汁炖10分钟，偶尔搅拌一下。
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评论(8)
回到顶部我宁愿吃罐装的荷美尔辣椒，也不愿吃这个灾难。
戴夫
马里兰州巴尔的摩
1/6/2004
用这个食谱做一些真正的辣酱是非常棒的。如果你不喜欢辣的话，这个也不错。我在混合物中加入了2个墨西哥辣椒片和1个哈瓦那辣椒片，让它们都小火煨。流口水，暖肚皮。
匿名
宾夕法尼亚州匹兹堡。
11/7/2003
我是吃着亚特兰大大学的辣椒热狗长大的——这道食谱就是从那里来的。我们愿意为这些辣椒热狗而死——尤其是当你不再住在那里的时候。我承认我没有做过这个。但我知道它很好。它尝起来真的不像“传统辣椒”。这就是为什么高中聚会至少有几次校队的宴请。但它很好!我很高兴有这个食谱!
匿名
弗吉尼亚州的威廉斯堡,
6/25/2003
无聊!
汤姆先生
新罕布什尔州的大北森林
4/14/2002
我看了看这个食谱，简直不敢相信没有加辣椒粉。我有一个更好的食谱，用番茄酱、番茄酱、伍斯特沙司、碎牛肉、胡椒和盐、辣椒粉和大蒜。美味的。
匿名
弗吉尼亚州亚历山德里亚
3/26/2001
我添加了很多额外的东西，当我完成的时候，它看起来和原来的食谱不太一样。正因为如此，我不能给一个很好的分数。一个真正好的食谱不应该需要这么多的“修改”。
匿名
安克雷奇,正义与发展党
10/11/2000
伟大的秘诀。我添加了一些东西，使它成为一个大热门——加入番茄酱和红糖作为开胃菜，但最重要的是，大量的辣椒粉!
洛雷塔菲利普斯
夏洛特,数控
8/18/1999
伟大的秘诀。我添加了一些东西，使它成为一个大热门——加入番茄酱和红糖作为开胃菜，但最重要的是，大量的辣椒粉!
洛雷塔菲利普斯
夏洛特,数控
8/18/1999
很适合做不需要辣椒香料的酱汁。不过，我会回到我自己的收据上。我们喜欢稀一点的酱汁。如果下次再做的话，我会加点辣椒、番茄汁或牛肉汤。
理查德•迈尔斯
西弗吉尼亚州Arthurdale
2/22/1999