熏肠和卷心菜汤
斯蒂芬妮·弗利
把这对波兰情侣做成一道丰盛的汤。
成分
4至6人享用
3个大红土豆
盐
2个中等大小的洋葱，切碎
2汤匙熏肉脂肪、猪油或黄油
3瓣大蒜瓣，切碎
3杯半牛肉高汤或低钠肉汤
14盎司熏熏熏肠，纵向对半切成3/4英寸的块
1磅萨伏伊卷心菜(大约1/2中等大小)，切碎
3个中等大小的胡萝卜，纵向对半切开，切成1/2英寸的小块
2根芹菜杆，纵向对半切成1/2英寸的块
酸奶油
切碎的莳萝
步骤1
在一个大炖锅中，将土豆大量加水，加盐调味。煮沸，部分盖上盖子，然后转小火，小火煮30-40分钟直到变软。沥干水分，冷却至温暖，然后去皮。保暖，盖好。
步骤2
在一个重的5-6夸脱的锅里，用1/4茶匙盐煮洋葱，用中低火，盖上盖子，偶尔搅拌一下，直到开始变棕色。加入大蒜，搅拌1分钟。
步骤3
加入高汤、一杯半水、熏肠、卷心菜、胡萝卜和芹菜，盖上锅盖慢炖15-20分钟，直到蔬菜变软。
步骤4
把土豆对半切或四分之一，每个碗里放1到2块。把汤浇在土豆上，浇上一团酸奶油和一些莳萝。
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评论(4)
回到顶部我的俄罗斯女友是这么评价这道菜的。它温暖而丰盛，很像我们在俄罗斯喝到的很多汤。我把所有东西都按原样做了，没有添加任何东西，除了多放了一点盐。配上一些黑麦面包，这才是真正的俄罗斯菜。
jose_marti
莫斯科
4/3/2016
真的是很棒的冬季汤餐!酸奶油和莳萝让这道基本的汤与众不同!
匿名
明尼苏达州
1/7/2015
尝起来像卷心菜汤。我还指望什么呢?
Jcrock
圣地亚哥，加利福尼亚州
12/6/2014
这汤真好喝!我用的是碎熏肠，而不是熏肠，因为我只有熏肠。我把香肠烤成棕色，然后用香肠上的脂肪和一点橄榄油把洋葱烤成棕色。酸奶油和莳萝真的让这道菜成为了四星菜，不要错过它们!
anubananu
老莱姆，康涅狄格州
11/13/2014