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肯普迷你头像-美味万博官网

坎普Minifie

《美食家》执行食品编辑

Kemp Minifie是一名顶级美食编辑、作家和食谱开发者,主要为国家美食和旅游杂志、特殊兴趣出版物、网站和博客撰写文章。Minifie在食品的各个方面工作了32年美食他还花了两年时间编写《美食gourmet.com。Minifie毕业于巴黎瓦伦纳烹饪学院,多年来曾师从Madhur Jaffrey、Nina Simonds、Diana Kennedy、Giuliano Bugialli和Susana Trilling等人。

草莓松饼

这个简单而经典的草莓酥饼食谱只需要一个多小时就可以完成,其中包括一个简单的方法来稳定生奶油。

沙拉酱

最好的牧场沙拉酱不是装在瓶子里的:它是用酪乳、大蒜、洋葱和新鲜香草从头开始制作的。

最简单的烤火鸡

这款感恩节主菜的关键是买一只体重在14到16磅之间的金凤花鸟,至少能喂饱10个人。

砂锅金枪鱼面

这个从头开始的金枪鱼面条砂锅是奶油状的,美味的,真的很容易搅拌在一起;它是人们喜欢的工作日晚餐,甚至冷冻起来也很好。

早餐苋菜配核桃和蜂蜜

煮熟的苋菜在冰箱里可以保存几天,这是一个很好的食谱,可以分批烹饪,储存,然后在一周内重新加热作为早餐。

15种吃甜菜的方法(以及为什么你应该这么做)

把羽衣甘蓝的所有营养都放在更柔滑、更温和的包装里。

关于牡蛎你需要知道的一切

丹尼·艾布拉姆斯和桑迪·英格伯呈现了购买、准备和享受海上珍珠的必需品。

关于牛油果你不知道的十件事

让你的水果爱好者了解一下这种多用途和高营养水果的有趣事实。

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马齿苋牛油果玉米卷配Pico de Gallo

马齿苋一直被认为是一种杂草,但它越来越多地出现在农贸市场上。与此同时,墨西哥人几百年前就知道它的健康特性,他们生吃和煮熟吃。在墨西哥叫做verdolagas。烹饪使它的味道变得醇厚、收缩,这意味着你可以吃更多!搭配牛油果和番茄,这是一种超级健康的素食小吃或主菜。

菠菜和酢浆草馅饼

把酢浆草和菠菜混合在一起,就能做出一道出色的煎饼派,但这种组合并不新鲜。希腊人这么做已经很长时间了,这很有意义。酸橙独特的味道不仅取代了菠菜馅料中常见的柠檬汁,还平衡了羊乳酪的咸味。

油桃李子覆盆子派

几乎任何水果都可以搭配这种美味的格子皮,但是油桃,李子和覆盆子的三种甜挞是很难打败的。

奶油四分羊肉焗

羊角草是一种常见的杂草,几个世纪前它被誉为超级食物,现在又被重新发现。它有很多名字,但最具描述性的是野生菠菜,因为这正是它的味道:菠菜,只有更好的!如果你喜欢奶油菠菜,你一定会喜欢奶油羊角,在奶酪屑皮下烤。

堪萨斯城市风格的婴儿背排骨

慢炖后在烤箱里烤,这些甜排骨一年四季都可以做。

波兰熏肠和卷心菜汤

把这对波兰菜做成丰盛的汤。

蒜蓉西兰花意大利面

花椰菜和意大利面,加上金色的大蒜碎片,再加上一点辣椒的辣味,是最快做的晚餐之一,绝对是最令人满意的一道菜。因为西兰花富含维生素、矿物质和抗癌的生物营养素,所以我喜欢吃更多的绿色蔬菜。那些觉得花椰菜有点苦的人——它是芥末的近亲——会发现,把它和意大利面一起放在大量的盐水里煮,苦味就会大大减轻。你可以用培根或香肠来点缀这道基本菜肴,但它本身就非常美味。

蘑菇苋菜烩饭

无意冒犯传统意式烩饭爱好者,但用苋菜做意式烩饭要简单得多,因为它不需要持续搅拌20分钟。只要让你的苋菜在炉子后面慢慢地冒泡,而你要炒蘑菇来做黄油浇头。干牛肝菌增加了浇头的木材味,而它们浸泡的液体变成了一种深的蘑菇高汤,可以用来煮苋菜。这款意大利烩饭是周一无肉的理想选择,也会让你所有的素食主义者朋友们感到高兴,但如果你想吃一些奶酪,在最后加入1/4到1/3杯帕尔马干酪,会给它带来只有帕尔马干酪才能提供的额外提升。或者保持素食,给想吃的人单独递上一碗磨碎的奶酪。

简单的柠檬醋汁

柠檬酱通常会加入其他口味,比如香草、大蒜和凤尾鱼,但有时你想要的只是一个简单的柠檬醋汁。

搅拌机蛋黄酱

当搅拌器完成大部分工作时,制作蛋黄酱是轻而易举的事。有关蛋黄酱和其他沙拉酱的更多信息,请参阅我们的自制沙拉酱底料。请注意,不建议婴儿、孕妇、老年人或免疫系统受损的人吃生鸡蛋。为了避免沙门氏菌感染的风险,使用巴氏消毒鸡蛋代替。

基本的法式醋汁

这种经典的调味汁本身就很美味,但也是进一步装饰的完美模板。关于添加什么以及更多食谱和技巧的想法,请参阅我们的manbetx苹果下载自制沙拉酱底料