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杏味噌烤里脊肉

图片可能包含食物、调味料、餐和菜
杏味噌烤里脊肉 吴克群生田斗真
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    55分钟

成分

可做6份

不粘植物油喷雾
5汤匙杏脯
1/4杯红色味噌
1/4杯香槟醋
2茶匙磨碎的橘子皮
1大瓣大蒜,切碎
2个猪里脊肉(每个1磅)
半杯低盐鸡汤
  1. 步骤1

    烤箱预热至425°。在大边烤盘上喷油。将蜜饯,味噌,醋,橘子皮和大蒜放入小锅中,用中火加热。煮1到2分钟直到变稠。储备。

    步骤2

    在猪肉上撒盐和胡椒粉。放在准备好的烤盘上,把薄的一端塞进去,以确保均匀烹饪。刷上2汤匙杏釉;烤12到15分钟。用钳子把猪肉翻面,再刷上3汤匙釉料。继续烤至即时读数温度计插入猪肉寄存器中心150°,8至10分钟。

    步骤3

    将猪肉移到砧板上,用锡纸盖住,静置10分钟。同时,将鸡汤加入剩余的杏釉中。小火煮至2/3杯酱汁,大约5分钟。用盐和胡椒粉调味。

    步骤4

    将猪肉横切成1/2至3/4英寸厚的薄片,排在浅盘中。用勺子舀上酱汁就可以享用了。

每份营养

每份:311卡路里
11克脂肪
0.7克纤维
#### Bon提供营养分析Appétit
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您如何评价杏味噌烤里脊肉?

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  • 咩。

    • lauramarigny

    • 新奥尔良,洛杉矶

    • 3/12/2017

  • 里脊肉有很多选择,但我尝试了这个,因为我时间紧张,看起来很简单。建议的烹饪时间正好可以达到鲜嫩的效果,而且酱汁使猪肉非常美味。得到了家人的好评,我86岁的中国老丈人向我要了食谱。用白味噌代替了红味噌,用苹果酒和米酒醋的混合物代替了香槟醋。只要用一下储藏室里的东西就行了!

    • momarriott

    • 温哥华公元前

    • 2/6/2017

  • 这个食谱还行……猪肉本身很好,但是上面的釉没有给它太多味道。酱汁也还可以。味道不错,但还需要加点。下次,我打算先把里脊肉腌一下。至于酱汁,我想加一点淡醋,比如白香脂或香槟,会有帮助,再加一些新鲜的百里香和很多黑胡椒。我不会再犯这种事了。

    • wbouck

    • 旧金山

    • 5/18/2014

  • 这是我们家的主食,是一道简单可口的猪肉菜。里脊肉保持美味多汁,而且准备时间不长。绝佳的周中餐。

    • fjchilds

    • 1/21/2013

  • 不是很好,我觉得味道融合得不太好,主要是橘子皮,其次是味噌。我认为它需要一些东西,并添加了1-2 TB的白葡萄酒,这确实有帮助,但真的不值得再次制作。不过,做起来很容易,而且猪肉很嫩。

    • stillcookin

    • 波士顿

    • 1/17/2012

  • 毫无疑问,这是我吃过的最美味的猪肉菜之一……我们简直是把盘子舔干净了!

    • kellymgreen

    • 旧金山,加州

    • 1/4/2012

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载