一个真正的南方人是不敢在这种玉米面包里加糖的Dabney在华盛顿特区，但北方人可能会想念它。做你想做的;我们不评判。
成分
是8
2杯粗磨玉米粉
2汤匙糖(可选)
1茶匙粗盐
半茶匙泡打粉
半茶匙小苏打
1个大鸡蛋
一杯半脱脂牛奶
1汤匙猪油或植物油
½杯(1棒)无盐黄油，室温
2汤匙切碎的香葱
片状海盐(供食用)
特殊设备:一个10英寸的铸铁煎锅
步骤1
在烤箱中间放一个架子，把煎锅放在架子上;预热至450华氏度。
步骤2
与此同时，将玉米粉、糖(如果使用的话)、粗盐、泡打粉和小苏打在一个大碗中搅拌均匀。在一个中等大小的碗里打鸡蛋和酪乳;加入干料中，混合均匀。
步骤3
小心地将煎锅从烤箱中取出，加入猪油，并在锅中旋转以覆盖。将面糊刮入煎锅(接触面糊的边缘应该发出咝咝声)。将玉米面包烤至顶部金黄，中间变硬，约需15-20分钟。冷却15分钟后食用。
步骤4
在玉米面包上涂上黄油，上面撒上香葱，再撒上海盐。
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评论(2)
回到顶部这是店里玉米粉卖光后第一次用玉米粉做的。它太粗糙了。再次用玉米粉做，可以吃，但对我们家的口味来说还是太稠了。
匿名
,而CA
11/26/2022
我妻子和我很喜欢这个——我们是低糖的人，所以我们一点也不想念糖。我只剩下一杯玉米粉了，所以我加了半杯玉米粥，这基本上是一样的。喜欢它的口感!让它冷却，然后在上面涂上黄油。这道菜配上辣椒，真好吃!
garyoke
新英格兰
4/19/2020
如果你喜欢南方玉米面包，那很好。我用开非尔代替了酪乳因为我只有酪乳。没有香葱，也没有想念它们，但下次我会试着记住它们。
stephaniefoerst
德克萨斯州沃斯堡
9/23/2018
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