Tamer Hindi(罗望子饮料)
![一个水罐和两个盛满甜酸罗望子饮料的玻璃杯。](https://assets.epicurious.com/photos/6239cb35fbeee9907e931cc8/1:1/w_2560%2Cc_limit/The%2520Aleppo%2520Cookbook_Tamer%2520Hindi.jpg)
摄影:Marlene Matar
步骤1
将罗望子块分离成块,放入碗中。盖上沸水,放在一边几个小时,直到纸浆溶解在水里。
步骤2
用手指揉搓罗望子的果肉和种子,加入3杯(700毫升)冷水。
步骤3
把混合物放在一个大碗上的细网过滤器里,按罗望子榨出所有的汁液。
步骤4
将果肉残渣转移到一个小碗中,加入2杯(480毫升)冷水,用手指摩擦混合物。滤入上面用的大碗中。
步骤5
第三次用一杯(240毫升)水重复上述步骤。
步骤6
将糖加入罗望子汁中,搅拌至溶解。
步骤7
冷藏后加入冰和水,按需要稀释(每240毫升果汁约1 / 4杯或60毫升水)。
库克的注意:
在步骤3之后,酸汁可以在一些食谱中作为柠檬汁的替代品。manbetx苹果下载