罗望子
印尼花生酱(Saus Kacang)
这个花生酱食谱是根据我妈妈的版本,配上加朵加朵。生花生在炉子上或烤箱里烤,然后磨碎。你还得寻找罗望子果肉和酸橙叶,但这一切都是值得的——加上新鲜烤花生和芬芳的香草,味道无与伦比。
通过帕特丽夏Tanumihardja
姜和罗望子提神
在印度,生姜混在酸橙汁、柠檬水和新鲜甘蔗汁中并不罕见,它和罗望子也很搭。冷饮前要好好搅拌一下。这个食谱是用罗望子果肉做的,其中含有需要去除的大种子。避免使用浓缩物。它们更方便,因为它们没有种子,但它们尝起来不那么新鲜。
通过尼克·夏尔马