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有效时间
1小时
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总时间
3小时30分钟
成分
做12份
步骤1
把西葫芦在刨丝器的大孔上磨碎,放在干净的厨房毛巾上。在西葫芦上撒一茶匙粗盐;静置至少30分钟,最多1小时。
步骤2
在烤盘边缘铺上羊皮纸或锡纸。用毛巾把西葫芦包起来;尽可能多地挤出液体。将西葫芦放入中碗中。加入葱、3汤匙莳萝、薄荷、大蒜、柠檬皮和半茶匙黑胡椒。轻轻搅拌面包和鸡蛋,然后是羊乳酪。每个人用2汤匙西葫芦混合物,将混合物做成直径1 3/4到2英寸的肉饼;放在烤盘上。冷藏至少1小时。做之前:可以提前4小时预定。保持冷藏。
步骤3
将足够的菜籽油倒入大的平底锅中,深度达到1/4英寸;用中高火加热。批量工作时,将肉饼加入煎锅。煎至金黄,如果煎得太快,可以调整温度,每面煎3到4分钟。用开槽的金属勺,将其转移到纸巾上。
步骤4
把煎蛋放在盘子上。每个上面都放上一团酸奶。每个都撒上莳萝。温热或室温食用。
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评论(35)
回到顶部又做了一次,但这次是给过敏的人做的。我用无麸质面包屑和山羊奶酪代替了羊奶酪。再一次,我提前做了,冷藏,喷上橄榄油,烤了45分钟。
艾米活力
温尼伯,MB
4/13/2022
除了在烤箱里烤过之外,其他都是按照书面规定制作的。在烘烤前撒上橄榄油。烤45分钟。前进得好。冷藏4小时,然后在客人到达之前扔进烤箱。一件容易的事。
amyzing
温尼伯,mb
8/29/2020
我做了这个食谱作为今晚朋友素食晚餐的一部分。如果他们问食谱,你知道他们会喜欢的!这是相当耗时的,所以我很高兴这是值得的。我知道薄荷/莳萝/羊乳酪/柠檬的组合不会出错。我非常严格地按照食谱做,把西葫芦放在滤锅里腌制一个小时,然后把馅饼放在冰箱里放3个小时,然后再煎。我在西葫芦混合物中额外加入了1/4杯的panko和2个鸡蛋,使其更加舒展。在希腊酸奶中加入少许盐、漆树和柠檬皮。我考虑过像其他人建议的那样烤,但我选择了油炸,这样它们就会有一个漂亮的外壳。加凉凉的酸奶酱加热后非常美味。配上尼斯沙拉、法棍面包和白葡萄酒。
caarin
新泽西州蒙特克莱尔,
4/20/2016
这些太棒了!我做了一些小的替换:1)我没有薄荷,所以我用新鲜的牛至代替;2)我按照飓风库克的建议烤它们(尽管我的烤了大约30分钟,就像Rkuritzky说的那样);3)我用了两个鸡蛋,因为我的鸡蛋似乎只有一个不能很好地粘在一起。如果你最后要烤它们,用羊皮纸或在烤盘上涂上大量的油,因为我的烤盘很容易粘在锡箔纸上。老实说,没有酸奶装饰它们也一样好吃。
lmylacraine
亚特兰大,乔治亚州
9/24/2015
这些太棒了!我丈夫不太喜欢吃西葫芦或羊乳酪,但他把这些都吃光了!我只用了一个鸡蛋。我以为冷却能让子弹更容易形成。我手头也没有薄荷,但只要莳萝就行了。
jporterb
多伦多,
9/12/2015
美味!就像在西弗诺斯一样。我按照飓风库克的建议烤了它们,但发现(在我的热烤箱里)425度烤30分钟是完美的。有点太咸了——这取决于你的羊奶酪——所以下次我可能会尝试3 / 4 c,肯定会有下次的。我还按照建议用了两个鸡蛋,这看起来是个好主意。我确实冷冻了它们,因为我在厨房很忙,但我同意可以跳过这一步。
rkuritzky
西温哥华
8/31/2015
这个食谱上说要用菜籽油,我看不懂了。句号。
buzzbuzzard
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
8/28/2015
好吧,这些毫无疑问是我做过的最好的西葫芦馅饼——我做了很多(因为花园里有很多西葫芦)。它们很脆,不会让人发胖。我阅读了所有其他的评论,并做了一些重要的修改。一旦我把西葫芦丝里的液体吸干,把油酥饼混合在一起,我就没有把它们放进冰箱(谁有时间呢?)我把它们放在羊皮纸上,直接放进烤箱,在425华氏度的温度下烤45分钟。有好吃的。但我用了两个鸡蛋,一个切碎的小洋葱,4个切碎的蒜瓣,很多薄荷和莳萝,还有一整杯羊乳酪。所以他们怎么可能不擅长这些呢?我强烈推荐——我会再做一次的。而且不用清理油炸的垃圾!
HurricaneCook
西弗吉尼亚州飓风的
7/22/2015
这个食谱很棒。我试过很多其他的西葫芦煎饼食谱,但总是回到这个。manbetx苹果下载它的味道很浓,但即使是我4岁的孩子也能吃到。
caileen
加州马里布
5/13/2015
我总是照着食谱做,很好吃。我做过很多次,每个人都很满意。美味!
tracy88
洛杉矶,加州
9/22/2014
我做了食谱,但是是烤的而不是油炸的。他们只是平庸。我为一个聚会做的,其他人都很喜欢。但我不会再这么做了。
AZcooker
凤凰城,阿兹
9/14/2014
这些真的很好吃。我总是试着在第一次的时候完全按照菜谱做。这是一个很好的食谱,也是使用夏南瓜的好方法。
cleokatz
布里奇波特,CT
7/27/2014
我爱他们,他们在烤箱里烤得更好
frenesy
罗马,意大利
8/22/2013
考虑到这些配料,我觉得我们会喜欢的。这些照片拍得很漂亮,但并没有给人留下深刻的印象。
匿名
东京
8/19/2012
我们的希腊复活节大餐菜单再次受到好评。在煎蛋之前,我用了蛋液来帮助蛋圆粘合在一起。再加上一点酸奶/莳萝,绝对美味。B.J. Harrick
crewmom
弗吉尼亚州阿灵顿
4/13/2012