用这些硅胶糖霜笔消除你的裱花袋困扰

许多最好的食物都是用滚边袋制作的:这是显而易见的奶油乳酪，但也油炸饼！小流氓！条状拿！

不过，任何一个摔跤过的人管袋对包包本身有几句挑剔的话。它们不守规矩，偶尔会在接缝处裂开，或者把里面的东西从顶部飞溅出来。大量的糖霜或面团很难处理，需要两只手。有可重复使用的管道袋外面是织物，里面是塑料涂层，但它们很难清洁，而且根据你喜欢做的项目，你可能需要很多袋子(想想彩虹糖霜蛋糕)。大多数人选择方便高效的一次性塑料袋。

但有一个很有希望的替代方案。硅胶管袋(有时被称为管笔或管灯泡)是一种可重复使用的，易于携带，易于清洁的替代品。我测试了预制件由渐进式8件磨砂灯泡装饰套件这是一套两个硅胶管状灯泡，有六个尖端，看看它们分别配上一批奶油和皇家糖霜会有什么效果。

这种球茎手掌大小，握起来很舒服。要填满它们，你拧开盖子，用勺子或小铲子把糖霜放在灯泡里。然后拧上你选择的管道顶部的盖子。

球茎有点难以填充，特别是用较厚的糖霜。经典的滚边包的一端有一个非常宽的开口，而泡球螺旋顶下面的洞直径只有1.5英寸，这意味着要往泡球包里装奶油，我得用手指把一大块儿奶油从汤匙的一端轻轻推到狭窄的开口里。(有点讽刺的是，在灯泡里装满奶油的最好工具似乎是……一个滚边袋。)不过，用一个带倒口的液体量杯往袋子里装薄一点的皇家糖霜很容易。每个灯泡可以容纳3 / 4杯，在两个灯泡之间，对于大多数装饰项目来说已经足够了，但需要频繁地为面糊和面团(如pâte à泡芙)补充不方便。

虽然填充的过程可能有点麻烦，操作灯泡是优雅的。我的感觉就像有些人把他们笨重的通勤车换成了一辆转弯半径很小的闪亮的长周末租赁车。我的装饰管道——历史上没有在我的驾驶室里——看起来还过得去，流畅，甚至很好，我受到启发，试着写下一个雄心勃勃的“祝贺!”灯泡的小尺寸是这种舒适的主要原因:我真的可以一只手舒服地拿着它，稳定地发出声音，而不需要用另一只手支撑或挤压。

这款泡球与普通泡球袋的一个重要(而且非常好的)区别是，泡球袋唯一能让糖霜从泡球袋口流出的地方就是泡球袋口——如果你不小心填满了泡球袋也不会溢出，而且泡球袋的接缝处也不会有破洞。

附带的小窍门反而增强了我的信心:用这些小窍门制作出漂亮的糖霜管道，从一个小窍门切换到另一个小窍门也很容易。(亚马逊上该产品的许多粉丝给你的建议是:如果你家里已经有了管头，这款灯泡似乎与几乎所有灯泡都兼容。其中的选项非常适合做奶油奶油，但如果你打算用灯泡做更细致的工作，比如用皇家糖霜装饰饼干，你就需要更小的技巧。)对于传统的管道袋，你必须使用一个称为耦合器的附件，以便能够迅速和容易地切换管道尖端。但是有了灯泡，管头无缝地连接到螺旋盖上。灯泡的底部是平的，这意味着你可以很容易地把它放下来，当你选择下一个尖端或另一个糖霜颜色时;铺在柜台上的滚边袋容易溢出来。

和许多纽约人一样，我没有洗碗机，洗灯泡和灯泡尖是可以的，但需要付出一些不小的努力(尤其是奶油)。也就是说，清洗灯泡并不比清洗一个可重复使用的管道袋更难。如果你有一台洗碗机，那你就很幸运了:灯泡、机头和塑料片都可以放在一个流线型的管道工程中。

总结:

我不推荐这些硅胶管道灯泡pâte à泡芙，项目时，你会在许多糖霜颜色之间切换(除非你想购买大量的硅胶灯泡)，或非常大的管道项目。填充它们比传统的滚边袋更麻烦，而且它们的容量更小。

然而，管道灯泡是伟大的小到中等批次的奶油(装饰一个生日蛋糕或一批纸杯蛋糕)，以及小到中等批次的皇家糖霜(你的节日饼干装饰)。它们不容易溢出来，而且比滚筒袋更容易操作。而且，如果你有洗碗机，它们也更容易清洗和重复使用。对于偶尔，甚至经常，饼干和蛋糕装饰，他们是一个有价值的，可持续的升级传统滚边包。