早在我开始写新食谱的季节性预览在爱彼基金会，我专注于获取和付出烹饪书作为礼物。这些年来，我不能代表任何人从我这里得到一本书，但当我在接收端的时候，一份烹饪书的礼物总是让我觉得特别。我仍然保存着我12岁时姐姐在伦敦一家很受欢迎的面馆送给我的烹饪书，还有我高中时收到的爱丽丝·沃特斯和塔玛·阿德勒的书。对我来说，一本新的食谱是家庭烹饪的理想礼物——在盒装的当季可可用完了、饼干罐空了、新奇的小玩意儿失去了光泽之后，这本书还能让你坚持很久。
在我看来，唯一能让这份礼物更好的是，把这本书和它的食谱绑定在一起。manbetx苹果下载有时候，这可以很简单，比如用一个手工雕刻的橄榄木勺子来盛一本书，里面装满了诸如咖喱和汤之类的菜肴，这些菜肴往往会在炉子上停留很长一段时间。其他时候，它是一种很难找到的食材，厨师出于经济考虑可能会跳过它。或者，有时，它是一种非常棒的厨房主食，就像特别香的孜然或最奶油的芝麻酱一样。
当然，你一直都很喜欢的烹饪书是礼物的最佳人选，但为了防止你在寻找新的东西，下面是2020年的五本一流的新书，以及一些关于送什么礼物的想法。
还有额外的福利吗?制作一个食谱包可以给你一个借口，在送书之前先读一遍——这是对每个在去派对的路上试图读礼物的孩子的款待。
墨西哥裔美国人吃埃斯特万·卡斯蒂略和祖传的玛莎和豆子
食谱开发者兼美食博主埃斯特班·卡斯蒂略的这本处女作烹饪书充满了经过深思熟虑的、简单的菜肴，比如辣参巴虾玉米卷和番石榴芝士蛋糕棒。在食品储藏室，卡斯蒂略推荐来自马西恩达(Masienda)的优质马沙(masa)，或者来自戈多牧场(Rancho Gordo)的祖传咖啡豆。作为刚皈依戈多牧场的人，我完全同意。一两袋pintos, flageolets或Santa Maria pinquitos会比你的幸运接受者所知道的更有味道和质地。卡斯蒂略将指导他们如何在肉汤、培根点缀的牛仔豆或一锅经典的香草炉顶豆的食谱中最好地使用它们。
TOC社区烹饪书还有一个食谱架
在大流行之前，厨师埃文·汉佐(Evan hanzor)每月都会以一篇新文章为主题举办一次晚宴，每次都有一份新的、以灯光为灵感的品尝菜单。现在，他和目录团队的其他成员已经邀请了一些文学天才创作了一本社区烹饪书，所得收入将捐给纽约的食品救济组织无花果(或简称FIG)食物事务小组)．这本书包含了包括亚历山大·许、卡门·玛丽亚·马查多、艾玛·斯manbetx苹果下载特劳布在内的小说家、诗人和散文家的36个个人食谱。想知道在这本书旁边送什么吗?任何文学爱好者也会喜欢一个食谱架或一个笔记本，记下他们自己的社区食谱。manbetx苹果下载
苦的蜂蜜莉蒂夏·克拉克和苦蜂蜜
莱蒂夏·克拉克(Letitia Clark)的舒心、随意的撒丁岛美食集只需要很少的特色配料——但翻开书，你不可能不想到苦蜂蜜或miele di corbezzolo。这种蜂蜜产自一种低花蜜树，一年中只有两个月开花，最初的甜味会变成一种令人愉悦的泥土苦味。克拉克将教读者把它淋在涂有山羊奶酪的吐司上，或者淋在填有羊奶干酪的炸馄饨上。
Chaat由马尼·乔汉和乔迪·埃迪和香料创作
马尼特·乔汉(Maneet Chauhan)和乔迪·艾迪(Jody Eddy)的书描绘了一条乘坐火车环绕印度的道路，沿途点缀着五颜六色、质地丰富、美丽的小零食——chaat。泰国小吃是一个全国性的概念，但鉴于泰国各地菜系的多样性，这些小吃当然五花八门。尽管如此，他们各自的成分表还是有一些共同点——尤其是在香料方面。在许多食谱中使用的浓烈泥土混合茶马萨拉(Chaat masala)迟早会派上用场。manbetx苹果下载你可以自己做，但为什么不把这本书和Spicewalla的混合冰淇淋一起送人呢?你的幸运儿更爱吃甜食吗?考虑一瓶来自Burlap & Barrel的芳香豆蔻。它很快就会被用于Gajar ka Halwa，一种胡萝卜布丁，里面有藏红花和开心果，还有泡沫的faloodas。
大声吃饭伊登·格林斯潘，芝麻酱和哈尔瓦
加拿大顶级厨师艾登·格林斯潘的书很适合娱乐，但在检疫期间，我发现自己在工作日的晚餐时一次又一次地翻阅它。最受欢迎的有淋上香草酸奶的烤西兰花，简单的皮塔饼食谱，最重要的是她的咸味哈尔瓦巧克力脆饼。Grinshpan的前所述她是姐姐经营的品牌Soom芝麻酱的粉丝，也是纽约Seed & mill的粉丝——我把这些信息当作了立即囤货的借口。在吃了很多批饼干之后，我再也不推荐这本书了——因为这本书的饼干页面被收藏起来了，还有一大块大块的halva或奶油罐tahini。
