我已经看到——嗯，尝到了——老式醒酒器的奇迹。你知道我说的那种:它们是水晶或玻璃的，底部很宽，顶部有一个狭窄的颈部。它们看起来像灯座或玻璃花瓶，对一些人来说，在这些精巧的装置里装满酒只不过是一种傲慢的仪式。但如果你喝了一瓶味道平淡无奇的葡萄酒——紧绷的、尖锐的或只是有点淡而无味——然后给它一分钟，突然之间，杯子里有了新的东西。你闻起来更臭。你尝起来更美味。有一个醒酒器意味着你可以从你喝的每一瓶葡萄酒中获得更好的体验，无论是来自加州的时髦的天然赛美龙(Semillon)，还是来自你父母藏酒的楼梯下的陈年红葡萄酒。
缺点呢?那些宽大的酒瓶在拥挤的橱柜里占据了大量宝贵的空间，而且清洗起来也很烦人。角落和平底船似乎注定要保持酒色，除非你有一个专用的工具．你可以直接往衬衫里装满热水，但这总是让我想起米奇·赫德伯格(Mitch Hedberg)的一个老笑话:“这件衬衫只能干洗，”他说。“这意味着……它很脏。”
因此，尽管我经常在想，如果我打开的葡萄酒多放一点空气，味道会不会更好，但我的醒酒器只在最特殊的场合才会被藏起来。直到我找到了一个更适合工作日的解决方案。这个坚固的17美元一瓶的葡萄酒这款酒是我在逛其他东西的时候买的，它让我想起了这家餐厅在休闲小吃店和cafés上供应葡萄酒的方式。虽然它不会像正式的宽底滗水器那样让葡萄酒暴露在足够多的空气中，但使用这种玻璃瓶确实比仅仅把软木塞拿开并让它静置更有助于葡萄酒透气。它不需要任何仪式，而且只占很小的桌子空间，所以你可以很容易地把它放在几盘食物之间。我太喜欢我的第一只玻璃瓶了，于是又买了第二只，这样晚餐的客人就可以很容易地自己倒酒，而不必把酒瓶传到桌子上。
晚饭后，我把玻璃瓶扔进洗碗机;在早上，我装满水提醒我喝水在漫长的一天视频会议中。然后到了吃晚饭的时候，杯子里又空了，酒倒进去，音乐响起，每一杯都很美味。
