当我们20年前推出互联网时，它还是一个很小、速度极慢的地方。它甚至有一个不同的名字。
早在1995年，我们是第一个食谱网站。
那时是信息高速公路，有只有23000个网站其中包括早期版本的Amazon.com、eBay.com(当时名为AuctionBay)和雅虎(被称为“杰里和大卫的万维网指南”)。发现新网站的最好方法是购买网站“互联网电话簿。”这些书是用真正的纸张印刷出来的，在真正的书店里出售。用户通过电话线连接，祈祷没有人接电话。图片需要很长时间才能加载，网站设计又丑又古怪——野生的传家宝品种为今天的大众市场票价铺平了道路。
早在1995年，我们是第一个食谱网站。(或者足够接近。)前一分钟，网上还没有菜谱。manbetx苹果下载然后是。突然间，任何人只要知道如何连接到互联网，就可以接触到世界上成千上万的最好的食谱和食物写作。manbetx苹果下载
年老有它的好处。万博官网在很多事情上，美食家是第一位的，或者是第一位的。我们建立了第一个食谱框、高级食谱搜索引擎、可打印食谱、用户生成食谱、食物社区和电子邮件给朋友的功能。早在电子商务、流媒体视频和移动应用普及之前，我们就开始做这些了。
但一开始，我们只有一点点HTML和很多盲目的信念。这是一个不太可能发生的故事，关于那些让它发生的人以及他们是如何做到的。
互联网之前的互联网
到1994年，杂志已经开始涉足数字化，制作杂志的CD-ROM版本，为Prodigy、Compuserve或AOL等基于订阅的服务推出渠道。但对于像康纳仕这样的传统媒体公司来说，互联网最困难的事情是弄清楚它到底是什么。
cond2013.net创始人兼总裁Rochelle Udell:我们都听说过新媒体。我们知道我们需要学习这些东西，因为我们都觉得这将是我们的未来。我们不知道怎么做。
网站早期的主页，现在已经不在网上了——这个故事中显示的原始网站内容来自于复印的打印输出。
Jeff Jarvis, Advance.net总裁:关于在哪个平台上开发游戏存在很多争论。我们是在开放的网络上，还是在封闭的花园里?没有人能保证网络会赢得这些大公司的青睐。事实上，很多报纸，比如《纽约时报》，都是从美国在线起家的。但史蒂夫•纽豪斯(Advance Publications的董事长，condnast的母公司)选择了开放世界。我们从网络开始。
Dan Kohn, NetMarket创始人，发行技术承包商:互联网可以说是狂野的西部。你说没人拥有是什么意思?你说没人管是什么意思?对很多人来说，这是一个非常具有挑战性的概念。
罗谢尔udel:我住在一个历史街区。当我带着四年级学生参观时，我对他们说:“想象一下一百年前的这个地方。这里没有汽车，没有道路，没有电，没有浴室，现在，让我们开始吧。”这正是我们20年前的处境。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):那时几乎没有互联网接入。这是不可能的。就好像它根本不存在一样。
丹·科恩:上网很困难。如果你的电脑是Windows操作系统，你必须去澳大利亚的一个FTP网站下载这个免费的软件小号Winsock可以使用TCP/IP进行通信。然后在上面安装浏览器。大概有十步。
实习生梅琳达·安德森:那时候，并不是每个人都有电脑。1994年，《Allure》的整个时尚部门只有一台电脑。一个。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):雅虎认为他们可以永远对网络进行分类。他们会雇佣一些人，他们会找到所有最好的，新的东西，他们会每天列出互联网上所有的东西。我喜欢这种奇妙而奇特的傲慢。
主编琼·菲尼:我记得很多网站要么是葡萄爆炸，要么是色情，要么是令人毛骨悚然的。
这个想法的诞生
到1995年，其他杂志公司也加入了这个游戏——最著名的是时代华纳，它雄心勃勃，但有缺陷的门户网站探路者(Pathfinder)，它汇集了出版商名单上所有杂志的力量。condnast通过旗下的condsamunet业务部门采取的做法要有限得多，也有选择性得多。
罗谢尔udel:“Epicurious”的万博官网创意来自于我做的感恩节晚餐。那是1994年。我在做两只火鸡，一只在烤箱里，一只在烤架上，因为来的人太多了。我还担心另一只火鸡永远做不完呢。美国在线有个叫"聊火鸡热线"的东西我大约在早上六点出发。我发了一个问题，“我家后院21度。我得把火鸡放进烤架里。我需要知道什么?”真是难以置信。 I got almost a dozen responses instantly. I realized, "Oh my God, we are really onto something here." It also happened to have been one of the best turkeys I ever made in my life.
我用epicure和curious两个万博官网词合成了Epicurious这个名字。我想让它成为自己的品牌。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):Epicurious的创立神话的一部分是互动性和社区。万博官网它有一些实用性，有美感，有声音。
罗谢尔udel:condaught不知道这是否可行，所以他们不想使用gourmet.com或bonappetit.com。所以，我用“epicure”和“curious万博官网”两个词合成了“Epicurious”这个名字。我希望它是一个目的地。自有品牌。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):只有当它是独立的，它才能真正找到自己的潜能，找到它应该成为的样子。创立一个品牌传递了这样的信息。这不仅仅是一个营销网站。这是新的东西。这给了罗谢尔和琼自由，让他们疯狂地发明。
罗谢尔udel:杂志模式有两种收入来源:订户收入和广告收入。这里没有订户收入，所以我们需要做一些广告。我们不知道。曾经有广告商告诉我们，“我能从中得到什么?什么都没有。Bubkis。”
琼捐助:我记得我去找汽车广告商解释。我们被击退了。一个汽车广告商的营销研究告诉他们，他们的车主中最流行的爱好是园艺。我想他们买了gardening.com之类的网站，他们的想法是，“我们要做一个园艺网站，每个人都会来，他们会买我们的车，我们现在不需要你。”
团队形式
有了概念和商业模式，下一个任务就是把它变成现实，这就提出了一个重要的问题:“你如何为一个不存在的网站、一个全新的角色、一个似乎还没有人具备的技能招聘人才?”
罗谢尔udel:我们得到了一小笔员工预算。我们在45街找到了一个地方。然后就是把各个部分拼在一起的问题了。我需要有人在我周游世界学习的时候管理编辑工作。
琼捐助:我是一号员工。我一上船，就记得她对我说:“在他们杀了我们之前，你得快点。”
Paul Tedesco，网页开发者:罗谢尔是熊妈妈。一个为整件事奋斗的人。但琼是这一切背后的粘合剂。她说的是下一步该做什么，该做什么。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):我是唯一一个在cond窥见过报纸和杂志的人。我是史蒂夫·纽豪斯(Steve Newhouse)的手下。我会把他的愿望传达给房间里的人，然后向他汇报什么是什么。我是想帮忙，但基本上，我是个闯入者。
琼捐助:我需要那些渴望尝试新事物的人。招聘是件棘手的事——我也上当了好几次——人们认为Epicurious是进入杂志的最佳人选。万博官网那些人太糟糕了，因为他们想成为印刷人。
从左至右:1995年12月前后，杰夫·贾维斯、琼·菲尼和罗谢尔·尤德尔。
高级编辑佩内洛普·格林:琼打电话给我说:“我们已经开始了。”我从罗德岛开车过来，遇见了罗谢尔。她在用一种完全不同的语言说话。这一切都说不通，但她令人陶醉。我答应了他们提供的任何条件。他们甚至似乎都没有知道他们所提供的。
高级编辑约翰·豪斯:我的观点相当乌托邦。我认为这是未来——印刷出版物和其他很多东西的未来。那时我已经上网好几年了。朋友们在议论纷纷油井。我在Mindvox通过调制解调器。我交换混音带，花时间和我在网上认识的人进行现实生活。
技术总监温德尔·兰斯福德:在加入condwise之前，我有一家小型的互联网咨询公司。它叫互联网咨询公司，我不骗你。我们在纽约、新泽西、费城地区举办了研讨会。我们让四五十个人在一个房间里给我们支付500美元，这将导致顾问项目。在这个过程中，我们的参与者之一是杰夫·贾维斯。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):我带了很多人来接受HTML的培训。我和温德尔的关系就是从那时开始的。后来他成了我们的导师。
温德尔Lansford:原来是我。然后我召集了一些人。我不记得确切的数字了。我有一个强大的开发者。强大的数据库人员。和一个系统管理员。哦哇。这个词已经不再使用了。系统管理员。他们照顾好了服务器。
Paul Tedesco，网页开发者:我在三一学院创办了第一批网络杂志之一，大概在93或94年，我们在超卡片堆上发表了这些杂志。我被聘为一名网络开发人员。这是一个编造的头衔。我在写代码。我在做HTML。那时的HTML就像是，“哇，你知道怎么做吗?!”
艺术总监Mark Michaelson:我和琼一起在《娱乐周刊》工作。她打电话给我，问我是否对互联网设计感兴趣。那时候，我还没上过网。我说:“我对电脑一窍不通。”她说:“没关系。你是个设计师。”
凯文·斯莱文:我想马克·迈克尔森已经被纽约的每一家杂志社解雇了。他们说他向《新闻周刊》的编辑扔灭火器。
马克Michaelson:这是一个疯狂的故事。在《新闻周刊》，我们周五晚上关门。老板们都在8点到10点之间出去吃饭，一切都停止了。一切都无法前进。所以其他的员工也会在那些时候出去吃饭，喝很多酒。当他们回去工作的时候，从总编辑到收发室，每个人都喝得烂醉如泥。那是我的最后一夜。我被解雇了，正在完成最后一期杂志。整个美术和摄影部门的人都带我出去，开了一个大派对，我们喝了很多酒，然后我们回到了办公室。事情变得有点疯狂。 There was a fire extinguisher right outside my office and somehow, somebody pulled the pin and squeezed the trigger. It went off, and there was white powder everywhere. I think New York magazine reported that I had攻击总编辑用灭火器，但事情不是这样的。
凯文·斯莱文:我来Epicurious工作是因为我对万博官网马克感兴趣。但他对我和其他人都不感兴趣。我觉得他一开始并不喜欢《美食家》。万博官网
罗谢尔是熊妈妈。但琼是这一切背后的粘合剂。
马克Michaelson:我请人给杂志做美术指导。我曾在《娱乐周刊》。的乡村之声。高次。我是一个墨水和纸的家伙，我仍然是。我想我是历史上第一个前网站设计师，因为我不认为有人曾经为网页设计，然后停止为网页设计。过。
梅林达·安德森:我告诉HR我想去Epicurious实习。万博官网他们很困惑。我想大多数年轻的工人总是在要求，“我想在Vogue工作。”没有竞争。他们说:“当然，你可以去那个奇怪部门的特殊项目工作。”
盖尔·霍伍德，资深编辑，后来的总编辑:当我离开去Epicurious的时候，我的万博官网印刷编辑告诉我，我是在放弃我的事业。我犯了一个大错。在那之后的许多年里，数字化被认为是出版业的死水。那是你不知道该做什么的时候去的地方。一个匝道。我以为那是匝道。
佩内洛普·格林:我会打电话给美食作家说:“没人会看到的。我们没有钱。我真的无法解释。”我没有注意到，也不在乎。我是一个糟糕的工人。琼最后对我说:“你不在这里。你必须去。”我说:“我知道，我很抱歉。”我没能成功发射。我在那里大概待了三个月。
琼捐助:我爱佩内洛普。她非常有才华。但她很痛苦。
科技带来的麻烦
任何现代企业现在都认为理所当然的东西——有效的技术、稳定的互联网接入和稳定的服务器——在1995年都是不可逾越的障碍，导致了在发布前后的几个月里发生了一系列灾难。
保罗·特德斯科:我们用无线电连接到康德斯街那头的办公室，以便上网。它从窗户飞出去了。
琼捐助:一个秘书坐在机器旁边，她在那里种了一株植物。她会打开百叶窗，把植物放在阳光下。当她移动她的植物时，她会屏蔽信号，我们就会失去网络连接。
罗谢尔udel:当我们终于想明白的时候，我们打电话过去了。“把植物挪开!”把植物移开!”
琼捐助:我们的服务器被安置在泽西城的一个壁橱里。同一层楼有个牙医，他们的线路不好。他们经常会因为工具短路而断电。然后牙科保健师就会进去，打开断路器，我们就会失去一切。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):这是一座捕鼠器似的建筑。我敢肯定有老民主党人被埋在墙里。我们提供所有的食物。这是一个小房间。而且非常热。空调坏了。我雇佣了这个技术主管。有一次，房间里太热了，所以他关掉了服务器的屏幕。相反，他关掉了服务器。是的，就像脊椎穿刺。 Run the servers up to 11.
琼捐助:我们在发射前失去了一切，我们没有备份服务器。温德尔在明尼苏达州找到了一个小组，他们只愿意尝试恢复磁盘。但他们连看都不看，除非我们给他们一万美元。我用信用卡付的。我记在我的报销账上了。我接到人力资源部的电话。他们认为明尼苏达州的“复苏”就是黑泽尔顿。他们以为我自己去了戒毒所，于是向公司起诉。
我以前常说这就像做苹果派。只是你得种苹果种小麦。
保罗·特德斯科:我们在写万圣节的故事。我的工作是剪影一千块糖果。在Photoshop 2中。我会用套索手工做所有的事情。我花了好几天不停地剪影，剪影。然后有一天，我记得看着我的文件从服务器上消失，看着它们消失。每个人都开始恐慌。“发生了什么?”就像嘀嗒、嘀嗒、嘀嗒……没人知道该怎么做。凯文只是伸手把插头从墙上拔了出来，阻止了它。 It all was lost. All the artwork. We had no control. We felt like slaves to this little box that didn't want to cooperate. And it controlled everything.
温德尔Lansford:对于如何构建一个可扩展的站点，没有明确定义的体系结构。我们不知道流量将会是多少，我们的架构和服务器是否能够处理它。
盖尔。霍尔伍德中校:没有内容管理系统。时期。有扁平的HTML文件，按层次结构组织。这个网站是如何定制、精心制作和手工制作的，真是太荒谬了。
琼捐助:我以前常说这就像做苹果派。只是你得种苹果种小麦。我们所做的每一件事，如果不是我们先做，就会离第一个很近，那就无所谓了。如果可以的话，我们会窃取创意、系统和人才。如果有最佳实践的话，我们早就采纳了。
温德尔Lansford:我记得一切都是从零开始。没有可以遵循的框架。我们自己写论坛。我们建了一个聊天室。像食谱盒这样的东西，是一个很好的小软件应用程序，它利用了当时的可能性。我记得Joan和Rochelle描述了这样一个世界，在厨房里有一台小电脑，当你做饭的时候，你可以从你的食谱盒里拿出你的食谱。manbetx苹果下载
马克Michaelson:温德尔是个天才，在那个时候，他对我来说就像一个十足的宇航员。他对这个新鲜的世界知道得太多了，而他又那么年轻。这么年轻的人怎么这么快就变聪明了?
温德尔Lansford:我们建立了给朋友发电子邮件的功能。这样的事情是很自然的。嘿，我们已经有人在阅读一些东西，我们想让更多的人来这个网站——让我们让分享内容变得更容易。我是世界上第一个这样做的人吗?我不知道。
盖尔。霍尔伍德中校:有很多很酷的第一次，但这都是基于，我们如何让这些人与我们的品牌互动，给他们惊喜和快乐?
另一个很酷的第一次?一个交互式地图，告诉用户全国各地农贸市场的应季食品。在iOS应用Epicurious中可以找到这个功能的修改版本。万博官网
石器时代的设计
最初的Epicuriou万博官网s设计是由一家广告公司完成的，但为一种不存在的媒体设计网站的过程被证明是一种几乎没有人预料到的挑战。
琼捐助:罗谢尔最初聘请了一家小型精品公司，因为他们已经有了一个完整的团队。我不认为我能按她的意愿处理这群人。他们太圆滑了，太没有灵魂了。我一有机会就开始凿凿。
佩内洛普·格林:我记得我和这个广告团队开了五个小时的会，他们说，“你会点击芝士蛋糕的，”我在想，“他们在对我说什么?我不明白点击芝士蛋糕是什么意思。”我无法理解最基本的东西，当然这是一切的关键。点击芝士蛋糕的超链接会把你带到某个地方，这是未来的模式，我无法理解。
马克Michaelson:那时，我想，“你有一个主页。还有什么?”为了让我对建筑有个概念，凯文会在地上铺上一大张白纸，爬来爬去地画，然后说:“这个到这里，然后你必须回到这里。”从每一页，你需要能够做到这一点和这一点。”
最初的Epicurious万博官网站点地图从1995年开始，所有这些都是用HTML手工编码的，并且手工链接在一起。请注意中间的假副本，这是当时house编辑风格的象征。
凯文·斯莱文:马克不是通过看网页来设计的。他基本上是在设计一份精美的小报，比任何人设计的网站都要好。我的任务是弄清楚如何将这种愿景转化为现实。
马克Michaelson:它是如此有限。互联网主要是ASCII文本。一个网络设计师就像一个图标设计师，设计小信封和小符号。我很沮丧，因为我想要做出辉煌的设计。似乎我们想做的每件事都有点太过了，我们不得不把它拉回来。
温德尔Lansford:人们的连接速度非常慢。它们都是糟糕的浏览体验。要放一张图片，你必须买一台服务器，你必须知道如何编码，并获得互联网连接。所有这些，对吧?今天，你真的拿出手机，轻敲手指，你就分享了一张世界上任何人都能看到的照片。这就是它变得多么容易。
设计师凯文·斯拉文(Kevin Slavin)在保罗·特德斯科(Paul Tedesco)为发射设计代码时，简直就在他身旁盘旋。注意挂在电脑上方的站点地图。
凯文·斯莱文:没有制作工具，只有Photoshop 2.0。我在走廊的垃圾箱里找到了一本展示图像压缩算法原始代码的大书。那时我才确切地了解到。gif和。jpeg压缩的不同之处——每当水平线上的颜色变化时。gif就会变得更重。所以大块的原始颜色是免费的，抗锯齿字体非常重。图像中的颜色变化越少，图像就越小。
马克Michaelson:我想当时大多数网页设计师都在使用Photoshop，但我是QuarkXpress的用户。凯文告诉我这不是问题。“我们可以处理它。我们可以把夸克的页面变成gif，我们可以把它们切碎，创造出单独的元素。”所以我什么都没做。我没有学到任何新的技术知识。我只是在做我知道怎么做的事情，当时我觉得还可以。
凯文·斯莱文:我回去对马克说:“好吧，这就是颜色在互联网上的实际作用。”这段对话让我们重新思考了我们最初的设计。如果您查看页面，您会看到长水平带中的受限调色板，当它们组合在一起时，看起来很有凝聚力。
马克Michaelson:他的突破在于，大的动图需要很长时间才能加载，所以我们把动图切成小块，它们可以独立加载并在屏幕上组装。这对我们来说似乎是一个巨大的突破，因为我们能够制作更大的图像和图形，并且加载速度相对更快。
配方数据库
从一开始，食谱数据库就是Epicurious建立的基石。万博官网但为了赶在1995年感恩节前在网上发布数千份食谱manbetx苹果下载，该团队求助于一个不太可能的分包商。
罗谢尔udel:我们没有杂志。那时我们唯一真正拥有的是大约5000份食谱，这就是我们所拥有的。manbetx苹果下载
琼捐助:我们每年以一美元的价格(从母公司condonnast那里)购买内容版权。就像签署大宪章一样。这就是我们从食谱开始的原因之一。manbetx苹果下载
盖尔。霍尔伍德中校:当Epic万博官网urious成立的时候，在博客出现之前，它的愿景就是博客。就像一个美食小报。我很快就找到了自己的定位，那就是食谱数据库。我们如何将所有这些食谱数字化，并将它们放到网上，让它们可以搜索?manbetx苹果下载我和僧侣们一起将食谱数字化并建立食谱数据库。manbetx苹果下载
温德尔Lansford:噢,是的!电子写字间。太棒了。你是怎么把食谱放到网上的?manbetx苹果下载弗吉尼亚的僧侣们。他们的教育。他们有空闲时间。他们打字很好。他们就是这么做的。他们把所有的食谱都翻了一遍。manbetx苹果下载太棒了。
这是1995年的菜谱。这个食谱炒剑鱼至今仍在我们的数据库中。
盖尔。霍尔伍德中校:他们为许多出版商进行数字化，有严格的标准。例如，他们不会接受《花花公子》的数字化作品。这些食谱manbetx苹果下载无法被扫描，因为当时的扫描仪无法翻译食谱中的所有特殊字符和分数。
你是怎么把食谱放到网上的?manbetx苹果下载弗吉尼亚的僧侣们。他们有空闲时间。
梅林达·安德森:我们会整理数百份食谱，寄给他们。manbetx苹果下载我们把食谱从杂志上剪下manbetx苹果下载来。我会复印那一页。我会看看影印的那一页，确保它是可读的。然后我把食谱剪下来，把它粘在一张空白纸的中间，再复印一遍。我们必须确保纸上没有别的东西，否则他们也会把它打出来。就像食谱最后的丁字棍一样?他们会把这些打出来。
盖尔。霍尔伍德中校:在发布时，我们狂热地建立了这个包含几千种食谱的数据库，以确保搜索它的人有足够的选择。manbetx苹果下载我和僧侣们的联络是这样的，“哦，我想我忘了说他们要休息了。”我说"你在说什么"她说:“他们得烤水果蛋糕。他们就是这样赚到钱的。”因为那天是感恩节，他们就是这么做的。他们再烤六个星期的水果蛋糕。所以根本就没有进行数字化，因为他们去做其他工作了，那就是烤水果蛋糕。
发射
到20世纪90年代末，随着互联网泡沫资金的自由流动和观众对互联网的发现，发布会可能是数千万美元的奢侈活动。(或者以Pixelon为例，耗资1600万美元，让“神秘人”重聚。)但在1995年，推出一个网站不过是办公室里的另一天。
罗谢尔udel:我站在琼旁边。我不记得我说了什么，但我们看着对方，“哦，我的上帝。”
梅林达·安德森:我还在上大学的时候，在斯基德莫尔等着用一台拨号连接很差的老式Mac电脑重新加载。我不知道赌注有多大。我不知道。我还是个孩子。我是最年轻的，我只在那里待过暑假，而且我是实习生。但我有一种真正的主人翁感。
温德尔Lansford:我想我当时在办公室。这是一个漂亮的，精心设计的，非常棒的网站。它很光滑。
保罗·特德斯科:我不记得有派对。我们已经测试并做了很多事情，我不记得与任何人击掌并开香槟。
马克Michaelson:至于为公众举办的发布会?这是有可能发生的。我可能在那里。我可能会玩得很开心。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):这次发射并没有达到高潮。没有办法被发现。除了出现在雅虎上，你还必须被推荐。人们必须链接到你。直到b谷歌来了，你才真正有目的地去寻找东西。它只是蜿蜒而行。这是链接。每个人都会说自己在去一个又一个网站的前一晚浪费了三个小时。
琼捐助:说得好。如果没有人关心或知道你的存在，你该如何举办发布会?
食谱交换
早在社交媒体出现之前，发展一个社交社区就是Epicurious策略的核心——而且它奏效了。万博官网除了食谱数据库，Epicurious留言板是最受欢迎的功能，很快就万博官网有了自己的生命。
琼捐助:从一开始，罗谢尔就一直在谈论社区，谈论联系，谈论成为一个有共同兴趣的人组成的网络的一部分。所有这些都是Facebook发明的。她说的那个时候。她希望Epicurio万博官网us是关于与人交流的。
原始的Epicurious万博官网论坛页面，一个活动的温床，包括用户生成的内容，婚姻，打架，以及互联网上最早的食谱社区之一。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):在新泽西，我们(在一家报纸上)开设了论坛，高中摔跤论坛开始流行起来。他们长得令人难以置信。是的，我们也有问题。我记得有一集是关于Nutgrabber教练的，他不得不杀了我们的第一个帖子。但是大家都很愿意，所以我们开始了新的尝试。我们开办了食品论坛。
盖尔。霍尔伍德中校:我记得我想我们需要交换一下食谱。琼说，我们该怎么称呼它呢?我说:“食谱交换!”她说我们就叫它"盖尔的食谱交换"吧我是说，我有什么资格让这东西以我的名字命名?但令人惊讶的是，社区对分享食谱的反应方式。manbetx苹果下载他们创造了自己的语言。他们有速记法。
用户把我们扣为人质。他们威胁要离开我们去阿拉斯加航空公司的聊天室。
琼捐助:人们会输入ISO，代表搜索。比如，“我祖母的苹果馅饼，她1890年住在俄亥俄州，有人吃过吗?”20个人会立即回复并打印出精心制作的食谱。manbetx苹果下载这是罗谢尔的梦想成真了。
盖尔。霍尔伍德中校:他们很快就分成了地区小组。就像“德克萨斯的七朵玫瑰”，他们会去举行晚宴。完全陌生的人——这在网上约会之前——组成了晚餐俱乐部，并在全国各地外出就餐。留言板变得超本地化。人们互相见面。
琼捐助:人们结婚了。有婚礼，有派对。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):他们接管了。他们把我们扣为人质。有一次，我们的技术出了问题，他们威胁我们要把我们丢到阿拉斯加航空公司的聊天室里，直到我们把问题解决掉。
马克Michaelson:直到盖尔的食谱交换，我才真正了解读者的规模，那时开始有一个社区发展，人们实际上与网站互动，留下食谱，谈论别人的食谱。manbetx苹果下载
温德尔Lansford:盖尔的食谱交换会让我们的服务器瘫痪。这告诉我，除了编辑制作的内容之外，还可以有读者生成的内容。直到今天，我认为这些趋势仍在发挥作用。
回到未来
20年后，Epicurious经历了。c万博官网om的崩溃，无数的服务器迁移和重新设计，经济大衰退，Flash的消亡，以及其他导致许多早期网络先驱消失的灾难。然而，我们还在这里。
罗谢尔udel:我们是第一个，所以这是一个巨大的优势。再看看食物文化。在过去的二十年里，食物已经成为一种巨大的文化兴趣。
约翰的房子:围绕一个广泛而具体的主题建立网站，而不是试图扩展一个单一的杂志标题，这是一个辉煌的举动。在实用的服务新闻和巨大的社会活动潜力之间，食品处于最佳位置。
真的没有期望，所以一切都是机会。
杰夫•贾维斯(Jeff Jarvis):琼、罗谢尔、史蒂夫·纽豪斯和他们的同事理解效用和价值。那时候，每个人都在看同样的网站，没有太多其他的东西可看。很多都是非商业性的。很多都是学术性的。很多东西都丑得要命。但是Ep万博官网icurious立刻变得美丽和有用。这对康德纳斯特来说是真实的。
保罗·特德斯科:对我来说，这是信任因素。我知道这些食谱将是坚实的，而不是manbetx苹果下载一些拼凑的东西，少了一半的东西，看起来一点也不像漂亮的照片。
梅林达·安德森:现在感觉很有纪念意义。但当时我觉得这很私人。很多人成为福音派不仅仅是为了享乐，也是为了网络本身。万博官网它试图向人们解释为什么网络如此伟大。在那张网里，我们是它的一个小角落，在那个小角落里，我是一粒非常非常非常小的尘埃。
罗谢尔udel:我认为很多成功的秘诀就是没有期望。因为没有期望，所以一切都是机会。
凯文·斯莱文:那时候没那么难。你不需要考虑移动设备。您不必考虑各种服务器配置。反正都是用胶带粘在一起的。
马克Michaelson:凯文和我就像莱特兄弟一样，我们做了这个摇摇晃晃的小东西，它成功地漂浮了几秒钟，然后突然之间他们就在月球上行走了。我回想起它是多么的简单、粗糙和基本。历史就是这样。
罗谢尔udel:当我去找屠夫的时候，我就知道我们成功了。我站在一位女士旁边，她说:“我从美食家那里得到了这个食谱。万博官网我必须吃这种特殊的肉。”
编者注:为清晰起见，本采访的部分内容经过了浓缩或编辑。衷心感谢参与本文的人们，他们提供了原始材料，并抽出了宝贵的时间。向那些可能无法被包括在这段口述历史中的人道歉。特别感谢早期的船员: Anastasia Pleasant, David Villeger, Paula Watson, Deanna Brown, Stephen Pascal, Sarah Parr Gire, Katie Hottinger, Roseanne Lufrano, Tanya Steele, Marcy MacDonald, Betsy Beckman, Stephen Orr, Pilar Guzman，当然还有Steven Newhouse。即使在今天，我们仍能感受到你们的贡献。
