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Bernardo Bukantz

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烟熏剑鱼
你可能从未见过烟熏旗鱼，但你可能没有注意到。你可以在墨西哥、西班牙或其他特色食品店，或货源充足的鱼市找到它。
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烤蔬菜沙拉配咖啡醋沙司
使用这些蔬菜并不是重点;选择应季的，经得起烤焦的。天才的咖啡酱把它们融合在一起。
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姜、苋菜和芒果米饭布丁
姜给椰子米饭布丁增加了热量和活力;脆脆的顶部形成了受欢迎的质地对比。
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棕榈和洋蓟之心
Aguachile是一种辣椒和柑橘酱，经常和生鱼搭配。你会想要直接从盘子里喝到Bukantz的素食版。
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火鸡、Barbacoa玉米饼配黑豆
正宗的barbacoa是一个为期一天的活动，包括整只动物和一个地下火坑。这种做法更简单，也更美味。
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Especiado鸡尾酒
在墨西哥杂货店可以买到干木槿花，或者在超市买到茶包。
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森田辣酱
烧焦蔬菜增加了苦乐参半的深度;把剩菜放在炒鸡蛋上吃。
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鳄梨奶油
一种特别顺滑、令人愉悦的鳄梨酱。