烤蔬菜沙拉配咖啡醋沙司

步骤1

将洋葱、番茄、紫菜、大蒜、奶酪和1/3杯橄榄油放入一个可密封的大塑料袋中;用盐和胡椒粉调味。封好袋子，压出空气，然后把它涂上。静置至少1小时。

步骤2

在一个中等大小的碗里搅拌醋、蜂蜜和浓缩咖啡，直到蜂蜜和浓缩咖啡完全溶解。逐渐加入剩余的1/3杯橄榄油，不断搅拌。用盐和胡椒调味;备用。

步骤3

准备烤架，中高火;少量的油会磨碎。(或者，用中火加热烤盘。)从腌料中取出洋葱、番茄和青菜;烤，偶尔翻动，直到变软，烧焦的斑点，大约5分钟。让酷。

步骤4

从腌料中取出奶酪，烤制，经常翻动，直到所有面都变成褐色，8-10分钟;让酷。

步骤5

把蔬菜切成一口大小;把奶酪剁碎。

步骤6

把绿色蔬菜放在大拼盘上。用盐和胡椒调味，淋上一半的油醋沙司。上面放上黄瓜、香草、烤蔬菜和奶酪;淋上剩余的油醋沙司。

步骤7

提前做:醋沙司可以提前2天做。盖上盖子，放凉。