克里斯托弗·贝克

外面酥脆，里面柔软，可以和冰箱或食品储藏室里的任何美味一起跳舞。

越南河粉是用长时间炖煮的芳香高汤，加入焦姜、洋葱、香料和鱼酱，淋在米粉上，最常见的是配上薄片牛肉。这不是那个。我们借鉴了烤洋葱和烤香料的技巧，让商店里买的鸡汤快速、适合工作日晚上做这道猪肉面汤。

姜黄还是肉桂?坚果还是葡萄干?参与者可能会改变，但蓬松、芬芳的茉莉花饭的基本原理永远是一样的。

把鸡泡在酪乳里可以使肉变嫩并保持湿润。美味的锅汁可以用来做面包丁和辣椒豆瓣菜和面包沙拉的调味汁。

如果用的是带皮的榛子，烤完后用干净的厨房毛巾擦一下——果皮会很快脱落。将鱼和少许的黄油生菜和香草沙拉一起上桌。

用曼陀林把胡萝卜切成丝带状，稍微煮一下可以防止它们太脆。如果你没有曼陀林，可以用蔬菜削皮器。