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埃德·肯尼
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腌甜菜干
彩虹甜菜腌得特别漂亮,但任何品种都可以。
2013年6月10日
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香蕉菠萝煎饼和Crème Fraîche
肯尼大厨经常在周末为他的家人做这种可丽饼状的煎饼。他忍不住把它们列入菜单,以此来纪念杰克·约翰逊2005年的歌曲《香蕉煎饼》。
2013年6月10日
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烤甜菜配布拉塔干酪和罂粟籽油醋汁
布拉塔(Burrata)是一种新鲜的马苏里拉奶酪,中心柔软柔滑(它的名字指的是这种黄油馅)。让它在食用前达到室温。
2013年6月10日
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牛油果橘子沙拉配Jalapeño油醋汁
jalapeño的排骨和籽是最辣的部分;操作后注意不要揉眼睛(或戴手套)!
2013年6月10日
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威士忌柯林斯
汤姆·柯林斯(Tom Collins)威士忌的这段即兴表演需要日本威士忌,这种威士忌以极其平衡和柔滑而闻名。你最喜欢的苏格兰威士忌是很好的替代品。
2013年6月10日
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烤胡萝卜配胡萝卜顶香蒜沙司
这道香蒜酱很有创意地将蔬菜的每一部分都用上了。嫩的顶部是新鲜的,味道清新,模仿胡萝卜本身的味道。
2013年6月10日
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羽衣甘蓝豆子和葡萄牙香肠
在冰箱里放一袋可重复密封的剩余帕尔马干酪皮,用于下面的食谱;manbetx苹果下载它们也可以为番茄酱和蔬菜汤增加深度。
2013年6月10日
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Kaimuki代基里酒
这款饮料是以小镇,肯尼厨师的餐厅所在的火奴鲁鲁社区命名的。
2013年6月10日
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剑鱼配紫菜调味汁
Kenney厨师说,将香草和海藻结合起来,这道菜真的有一种“从海里新鲜出来的味道”。在瓦胡岛,他使用的是刚收获的利木,但随处可见的羊栖木也很好用。
2013年6月10日