肯尼厨师说，将青莎莎的香草和海藻结合起来，真的能给这道菜带来“刚从海里捞上来的味道”。在瓦胡岛，他使用刚收获的limu，但随处可见的羊栖菜也很管用。
成分
做8份
3汤匙干羊栖菜(海藻)
1个小青葱，剁碎
1条凤尾鱼放入油中，沥干水，剁碎
半杯切碎的新鲜平叶欧芹
1/3杯特级初榨橄榄油
2汤匙沥干的酸豆，切碎
一茶匙半磨碎的柠檬皮
半茶匙碾碎的红辣椒片
粗盐，现磨胡椒粉
8块6盎司的旗鱼牛排
两汤匙植物油
原料信息:
干羊栖菜在天然食品商店、许多超市和网上都能买到。
步骤1
把羊栖菜放在一个小碗里，加沸水盖住，静置10分钟。下水道。(你应该喝大约半杯。)
步骤2
将羊栖菜、青葱、凤尾鱼、欧芹、橄榄油、酸豆、柠檬皮和红辣椒片放入一个中等大小的碗中;用盐和胡椒粉调味。把绿色莎莎酱放在一边。
步骤3
准备一个中火烤架。用植物油把鱼擦遍;用盐和胡椒粉调味。烤8-12分钟，偶尔翻动一下，直到摸起来结实不透明。鱼配绿辣酱。
步骤4
做之前:绿辣酱可以提前2天做。盖上盖子，放凉。
