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乔安妮·李·莫利纳罗的大头照万博官网

乔安妮·李·莫利纳罗

出庭律师和烹饪书作者

在TikTok上拥有超过270万粉丝的乔安妮·莫利纳罗(Joanne Molinaro),也被称为韩国素食主义者,曾出现在《美食网》和半岛电视台英语频道上,并在《健康沙龙》(Salon)上亮相祝你有个好胃口还有厨房。乔安妮在2021年秋天出版了她的第一本烹饪书。

莫利纳罗是一名韩裔美国女性,出生于伊利诺伊州芝加哥。她的父母都出生在现在的朝鲜。Molinaro在采用植物性饮食后,于2016年开始了她的博客“韩国素食主义者”。2020年7月,她开始了自己的TikTok (@thekoreanvegan),主要是作为应对全球大流行造成的隔离的机制。在隔离期间,她开始发布与政治和律师生活有关的内容。然而,在她为晚餐制作韩国红烧土豆(她的丈夫在后台教钢琴课)的一条帖子走红后,莫里纳罗把注意力转移到了制作60秒的食谱视频上,同时讲述了她的家人——来自现在被称为朝鲜的移民——的故事。

炖豆腐(Dooboo Jorim)

将豆腐与洋葱、胡萝卜和蘑菇一起煎煮,然后在上面浇上简单的辣味酱油酱,这顿晚餐就做好了。

紫苏叶佛卡夏

虽然紫苏看起来像大薄荷叶,但它们柔软温和,带有芝麻的味道。我喜欢用它们做沙拉和佛卡夏干酪。

美味的素食韩国菜的秘密是我的无鱼“鱼”酱

鱼露是韩国菜中不可或缺的一部分,但这个素食版本仍然含有大量的发酵、咸味和鲜味。

“可疑”酱

就像普通的鱼露一样,这款素食版的鱼露也有淡淡的鲜味,但一点点就能让你吃得更久。

素食主义者唐甘佳

这道以植物为基础的菜肴取代了这道传统的以猪肉为主的菜肴,使土豆重获应有的地位,成为炖菜中的明星。