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劳拉·李头部特写-美食万博官网

劳拉李

贡献者

劳拉·李(Lara Lee)是印度尼西亚和澳大利亚的厨师和美食作家。她曾在莱斯食品与葡萄酒学院(Leiths School of Food and Wine)接受培训,现在经营着一家名为Kiwi and Roo的活动餐饮公司,为包括英国王室和澳大利亚总理在内的知名嘉宾提供美味佳肴;以及自然历史博物馆和皇家艺术学院等场所。她还在伦敦各地举办晚餐俱乐部,用澳大利亚和印尼菜来庆祝她的传统。椰子和参巴是她的第一本烹饪书。

Sach Ko Ang

甜、辣、香,这些用高良姜和柠檬草腌制的美味牛肉串是柬埔寨街头的主食。

Sambal Goreng Tempe

温暖的坚果油炸豆豉,外面裹着焦糖香料糊,还有很多蔬菜。

菠菜辣椒油姜葱豆腐炒

香辣柔滑的豆腐配上所有你想要的松脆配料。

澳纽军团饼干

这款深受澳大利亚人喜爱的“bikkies”的食谱含有燕麦、椰子和浓郁的金色糖浆,让你选择自己的冒险:耐嚼还是脆脆。

Gado-Gado夏日卷

劳拉·李(Lara Lee)的松脆、鲜亮、蔬菜馅的夏日卷是对两种街头小吃标志的跨文化扭曲:清新的越南gi cun和印度尼西亚gado-gado。

索托·阿亚姆·贝塔维

这道印尼传统菜肴用带骨的鸡腿肉,烹饪时间缩短至不到一个小时。

肿块,Ayam Sayur

这些鸡肉和蘑菇春卷用kecap manis的甜咸口味调味,kecap manis是一种印尼著名的糖浆状酱油。

带来的科举制度

这些美味的印尼饼干是食谱作者Lara Lee的作品,黄油、脆皮和奶酪味俱佳。做一大批,和咖啡或茶一起享受一周。