简易蔬菜高汤
写一份蔬菜高汤的食谱对我来说是一个挑战,因为事实上,我的每次都不一样。每当我准备很多蔬菜的时候,我就会受到启发,我意识到我剩下的——四个韭菜的顶部,三个防风根,胡萝卜皮和尖端,还有一堆欧芹茎——几乎是我需要做一份好的高汤的所有东西。当我要决定捕捉这些味道,这样它们就可以成为未来美味汤、炖菜或豆类的基础,而不是把它们添加到我的堆肥堆中时,我尽量选择前者。一旦你体验到自制高汤对你的食谱有多好(更不用说你省了多少钱和你从垃圾中取出了多少纸manbetx苹果下载盒),你就会变得更有动力。我通常在冰箱里放一个袋子,用来保存我的蔬菜残渣,当袋子足够大的时候,我就把锅放在炉子上。下面的食谱简单易行。你也可以加入玉米芯、土豆皮、蘑菇底,甚至西红柿。如果你有一个大汤锅,像我一样,你可以很容易地把这个食谱加倍或三倍。我在冰箱里保留了我计划在5天内用完的库存,剩下的冷冻起来。玛拉