塔拉达根

在等待主菜烹饪完成的时候，你可以用一束西兰花做这个简单的沙拉。或者，你也可以把切好的花椰菜切成细丝，因为花椰菜甜、温和、嫩，可以和其他生菜沙拉一起吃，或者把花椰菜切成细丝做成卷心菜沙拉。

这些美味的布丁可以作为早午餐或配菜，它们的玉米壳“把手”让它们看起来像欢快的向日葵。把玉米粒从玉米棒子上取下来后，用刀背刮掉玉米奶，然后在奶油和牛奶中慢炖。这种混合物形成了布丁面糊的基础，你可以把它倒进玉米壳衬里的松饼罐里。结果就是一半玉米松饼，一半soufflé。

将切碎的生羽衣甘蓝与甜胡萝卜、奶油牛油果和坚果法罗一起搅拌，然后用大蒜酱调味，让人想起绿色女神酱。

这是水基甘纳许我们用它来做热巧克力摩卡．经过我们培训部门的大量测试，我们发现用水(而不是牛奶或奶油)融化巧克力可以得到最浓郁、最美味的饮料。我们很幸运，在两岸都有邻居为我们做巧克力;在旧金山，我们使用TCHO生产的饮用巧克力，在纽约，我们使用Mast Brothers生产的单一产地黑巧克力。你使用的巧克力类型会影响甘纳许的强度，所以你可能需要根据口味调整数量。

当然，摩卡通常是通往其他咖啡饮品的大门——只是有些顾客要比其他人花更长的时间。我们在海斯谷小吃店的第一批常客中，有一位对摩卡非常上瘾，在他的习惯达到顶点的时候，他一天喝了五杯摩卡，赢得了“五摩卡大卫”的绰号。最终，大卫改喝纯黑咖啡，但他一直无法摆脱自己的巧克力绰号。因为巧克力酱特别浓，而且是温的，我们不得不恭敬地拒绝冰摩卡的要求;我们发现巧克力在冰冷的环境中会凝结成难看的小块。
注意:省略浓缩咖啡和voilà，你得到的是热巧克力。

这款像咖啡蛋糕一样的草莓蛋糕用柠檬味的开心果馅料高高堆在一起。