提示和技巧

不要放进洗碗机的11样东西

拿出肥皂和海绵——你需要手洗这些东西。

2015年7月23日

洗碗机的美妙之处在于，你可以在晚饭后把所有东西扔进去，让它运行，然后坐下来放松，对吧?不幸的是，事实并非如此。让你的盘子和碗闪闪发亮的粗糙循环对一些厨房设备弊大于利，可能会毁掉它们。

不要把这11样东西放进洗碗机，而是手洗:

1.铸铁

用洗碗机清洗煎锅不仅会让它生锈，还会让它失去珍贵的东西调味料这样可以防止食物粘在上面。

你的荷兰式烤箱也应该远离洗碗机。虽然它不会在一两个循环后被破坏，但随着时间的推移，洗碗机会磨损搪瓷涂层-最好完全避免它。

保持这些砧板勺子，大沙拉碗从洗碗机里拿出来——又热又湿的循环环境是极具破坏性的。

“长时间暴露在水中(尤其是热水)会使木材和竹子翘曲或开裂。它还会剥去它的保护层油，打开谷物，这样它不仅看起来不那么可爱，摸起来也很粗糙，”我们的食品副编辑安娜·斯托克韦尔说。

摄影:Chelsea Kyle

你可以把黄油刀扔进去，但要把厨师刀或其他的刀留着优质刀具从银器篮子里拿出来。洗碗机可以比手洗更快地使刀具变钝。

想要一个旅行杯来保持你的咖啡热吗?手洗。内壳和外壳之间的真空密封可能会破裂，在洗碗机中清洗时，空间甚至会充满水。

与搪瓷铸铁类似，不粘锅和平底锅的涂层在洗碗机中也会磨损。如果你想要鸡蛋要一直滑出煎锅，手洗。

如果塑料容器上明确写着可以放进洗碗机，那就没问题了。然而，如果你不确定，你最好手洗，因为某些塑料有能力在循环的热量和/或温度下融化滤出BPA等化学物质．

所以，那些你用来储存剩饭剩菜和打包午餐的外卖和酸奶夸脱容器可能不应该被扔进洗碗机。还要注意，洗碗机安全的塑料应该在最上面的架子上清洗，这是离加热元件最远的地方。

照片由安德鲁·珀塞尔，食物造型由嘉莉·珀塞尔

这应该是显而易见的，但水晶和瓷器太脆弱了，不能直接扔进洗碗机。两者都有可能不仅失去光泽，而且会破碎。

把任何有金色镶边或金色涂层的东西留在水槽里，因为洗碗机会把它们吃掉。很可能你只是在特殊场合才会拿出这些漂亮的衣服，所以多花点功夫好好对待它们吧。

你可能会认为扔掉你用来烤家常便饭的铝盘很聪明烤宽面条把它放进洗碗机里洗干净再用，但不幸的是你没有。由于这些容器很轻，它们可能会在机器里颠簸，在里面的其他物品上留下黑色的痕迹。这同样适用于你拥有的任何铝制炊具。

如果你有任何铜制的东西，一定要手洗——洗碗机清洁剂比普通的洗洁精更强，会使它变色。

不粘剂可重复使用烤垫随着时间的推移，反复洗碗会分解，”我们的助理美食编辑凯特·萨克斯说。它们又软又薄，所以如果你没有把它们放在机器上，刀片可能会割伤它们。