Yotam Ottolenghi的“味道”的副本照片,旁边是茄子、甜菜、蘑菇、辣椒和一碗香料。
图片和道具造型由约瑟夫·德·里奥

给爱做饭的夫妻的12份礼物

可以防止洗碗争论的厨具。烹饪书,重现餐厅约会之夜的魔力。还有调味料,可以让你的厨艺焕然一新。

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给情侣送礼物很棘手,原因很明显:当你不仅要找到适合一个人,而是两个人口味的完美礼物时,你很容易发现自己被难住了。这时,与食物和烹饪有关的礼物就派上用场了。即使是大流行前不做饭的夫妇,过去9个月也在厨房里度过,很可能出现做饭疲劳。特色的食材,华丽的厨具,搭配晚餐的饮料,甚至是一起做饭的短暂喘息——这些都是一定会让你满意的礼物。所以不要担心。你不必再去寻找共同的爱好了。

真正特别的香料

如果你正在为热爱烹饪的夫妇挑选一份引人注目的礼物,那么Diaspora Co.的Masala Dabba是再好不过的选择了。Diaspora团队在这个精心设计和手工编织的黄铜容器中为其道德生产的香料创造了完美的家园。每款Masala Dabba都配有7种Diaspora的香料,包括我最喜欢的原汁原味的Pragati姜黄,Baraka小豆蔻,以及新款的Nagauri孜然。

侨民公司Masala Dabba

升级厨房用品

好吧,砂锅菜并不总是意味着火热的约会,但一锅饭(没有谁洗碗的争论)有时正是家庭幸福所需要的。这款直接面向消费者的厨房品牌Great Jones的新产品既漂亮又实用:光滑的石器可以承受高达450华氏度的温度,但由于宽大坚固的把手,它很容易从滚烫的烤箱中拿出来。最重要的是,它可以用洗碗机清洗。

挑剔的厨房小工具来来去去,但一个制作精良的木砧板可以永远使用。这是一对夫妇设计的。位于洛杉矶的Sonder创始人开始创造一样东西:专业设计的木制砧板。我最喜欢的是Alfred,一块17 × 13英寸的黑色胡桃木板。板的一侧有三个雕刻的隔间,在分别准备大量蔬菜时派上用场,或者当你准备开胃菜时,它们可以作为饼干和奶酪的隔间。另一边是平坦的,非常适合切割,而且它有一个果汁槽,可以捕捉任何流出的果汁。

Sonder LA Alfred切菜板

喝点东西

当我开始喝One Stripe Chai时,我不知道它会很快取代我柜子里的所有其他茶,至少在天气寒冷、我渴望浓郁的印度茶的时候是这样。这套礼盒配备了该品牌标志性的玛沙拉印度茶混合茶,这是一种平衡、朴实、刚刚辣到足够的混合茶,来自印度阿萨姆邦的第四代家族拥有的生物动力有机茶园。One Stripe的礼品套装中也有haldi, doodh,它在采购方面也没有走捷径。One Stripe与Diaspora Co.合作生产姜黄粉。

一条纹柴公司礼品套装

从家庭调酒师的工作中休息一晚,喝一杯美味的鸡尾酒。St. Agrestis Negroni是一种特殊的小批量混合饮品,带有该酒标志性的苦味,与明亮的草本气息相平衡,感觉正适合冬天。额外的好处?它们装在最漂亮的小玻璃瓶里。(或一个盒子如果你喜欢随时取用的鸡尾酒的话。)

St. Agrestis瓶装内格罗尼,每盒4瓶

小灵感

我认识的情侣中,没有一对在疫情期间没有错过约会之夜。穿好衣服(穿无弹力面料的衣服),离开家,一边等桌子一边悄悄走到酒吧。一顿没有屏幕、没有盘子、看不到孩子的慢餐。为纽约服务,这本书汇集了克里斯汀·泰斯·斯图德manbetx苹果下载曼(Kristin Tice Studeman)在疫情期间收集的纽约餐馆的食谱,并将其收益捐赠给了ROAR x Robin Hood餐馆救济基金。它的特色是一些我个人最喜欢的约会之夜食物。无论是精致的茴香沙拉,还是完美的花椰菜鹰嘴豆意大利面,每一道菜都有餐厅就餐的优雅。

《为纽约服务:为所有让纽约用餐难忘的人》克里斯汀·泰斯·斯图德曼著

在这本书中,没有单张平底锅的晚餐,没有快煲锅的捷径,也没有准备晚餐的主食。可以说,这是最性感的富含蔬菜的食物——你通常会把它留到晚宴上吃。但也许在呆在家里的第9个月里,这就是你生活中的夫妻所需要的:一场有宴会价值的盛宴,配有所有的铃声和口哨。伊斯塔·贝尔弗拉奇和约塔姆·奥图伦吉会用一些菜肴,比如蘸着浓郁的罗毛子酱的糯米团、清淡酥脆的天妇罗甜菜茎,以及蘸着冰沙的对半柠檬,引导你最喜欢的情侣回到令人兴奋的用餐中,即使他们只是在厨房岛附近发生。

Ottolenghi风味:由Ixta Belfrage和Yotam Ottolenghi撰写的食谱

一点点绿色植物

室内植物永远不会错,但在禁闭期间,一点点绿色植物会有很长的路要走。就在我写这篇文章的时候,我的阿杜博辣椒植物正坐在我面前的窗台上,展示着它三个完全成熟的辣椒。Bloomscape的网站确保这是一种特别不大惊小怪的植物,相信我,我没有大惊小怪。我不止一次忘记给小家伙浇水。我从来没有轮换过它,也没有给它施肥或换土壤,然而,在它来了两个月后,它还是很高兴地结果了(这都是我的功劳)。

Adobo辣椒植物

从饮食计划中解脱出来

有时,即使是美食家也需要从计划、购物、烹饪、重复的循环中解脱出来。送餐服务的礼物可能会延缓一点做饭的疲劳。一对最近尝试过Blue Apron的夫妇向我描述说,这是他们的“周中”晚餐吃什么?预防争吵计划。”对于新厨师来说,这也可以作为一种增强信心的练习。对于那些真的需要从烹饪中休息一下,可以考虑在Daily Harvest或Sakara Life餐厅吃几顿饭。虽然这两个品牌在创业之初都特别注重素食,但也有很多美食:Daily Harvest刚刚推出了不含乳制品的冰淇淋,Sakara Life的肉桂卷配上枣焦糖釉,是爱吃甜食的人的绝佳早餐。

蓝围裙礼品卡,一周三餐

每日收获箱,9道菜

Sakara生活礼品卡

每月一枝蜡烛

根据经验,大多数香水月度订阅都很糟糕。我想到的是劣质香水。但Vellabox打破了常规:该网站与小型制造商合作(比如我最喜欢的香薰蜡烛制造商之一布鲁克林蜡烛工作室(Brooklyn Candle Studio))来制作每月的订阅盒。这款产品附赠一支4盎司的蜡烛(约25小时的燃烧时间),每月还有一份惊喜礼物。

Lucerna每月礼盒,3个月