你可能认为做沙拉只需要一个碗和一些夹子。是的，你可以这样做，但是代价是什么呢?
作为一种食物，沙拉有着不公平的名声应该大家都在吃东西。我们认为吃沙拉是悲哀的，是为了美德和健康而必须忍受的。然而，最好的沙拉是美丽而令人兴奋的——与核心蛋白质搭配明亮或全面自己用餐。由于完美平衡的调味料、添加的香草和香料以及经过深思熟虑的混合，它们的味道分层而微妙。如果你把食材倒进碗里，然后快速地搅拌一下，那你的沙拉也就难怪了是悲哀——你没有给予它应有的对待。但这并不是一个羞辱沙拉的地方。相反，我收集了所有你需要的工具来制作真正美味的沙拉:
用来洗和甩
我明白了:你不得不为沙拉搅拌器腾出存储空间，这很糟糕。它很笨重，而且是一次性的。然而，正确地清洗和干燥生菜是制作真正卓越沙拉的第一步。你的叶子需要完全晾干，以便敷料正确粘附。沙拉搅拌器就能帮你搞定。下面这个通过了我们的产品测试。(如果你真的挤不进你的橱柜，提前把叶子洗干净，在面粉袋厨房毛巾上铺上一层薄薄的叶子，晾干。)
我们以前说过:你需要一个大碗这样才能正确地拌沙拉。当我们说大的时候，我们指的是大的，比标准的搅拌碗要大。在我们的测试最好的搅拌碗我们的作者建议用这个大碗来补充不锈钢餐具，这样你就可以在每一片生菜叶和切碎的蔬菜上均匀地涂上一层调料，而不会有任何调料溢出来。
而不是用叉子来移动沙拉，一套合适的厨房钳子将再次允许最佳的搅拌，确保你的沙拉被专业地包裹和均匀调味。这些都是这是美食家的最爱万博官网。你也可以用你的手或简单地使用沙拉服务器。
在mix - in
如果你喜欢把沙拉切碎，你需要一把好的厨师刀(即使你不喜欢把沙拉切碎，每份沙拉至少需要一些刀工)。在旺季做番茄沙拉时，你还需要一把锯齿刀。下面两款分别赢得了我们的产品测试。
你可以用削皮器削出细细的胡萝卜或甜菜，或者削出漂亮的鳄梨屑。你可以用它把帕尔马干酪刮到凯撒干酪里。
薄薄的萝卜片是我最喜欢的沙拉配料之一。使用曼陀林和切割手套!-准备它们。或者用它来刮黄瓜、胡萝卜或苹果。
对着装
迷你打蛋器长度从5到7英寸不等，与大型搅拌器不同，它可以舒适地放入小碗或耐热玻璃搅拌器中，这样你就可以混合调味料，而不会把油溅得到处都是，也不会不停地撞击碗的边缘。当然，你也可以用叉子搅拌调料，但迷你打蛋器可以最大限度地吸收空气，使其乳化成光滑的奶油状。另外，我会抓住机会买的只要可以，我就穿迷你的衣服。
如果你还没有这个迷你液体量杯那你就大错特错了。用它来完美地测量橄榄油、醋和芥末酱。将它们倒入玻璃杯或麦片碗中，与迷你打蛋器混合。
另一方面，如果你要做大量的调料，你可以把所有的配料都装在这个8杯的耐热玻璃量碗里。这样一切都可以测量，但你只会弄脏一个碗。
为服务
就我个人而言，我更喜欢把沙拉在我的大碗里搅拌好后，放在一个漂亮的拼盘上，而不是在传统的大木碗里搅拌和上菜。木碗很漂亮，但它们很贵，而且很难保养(而且它们不会把它放进洗碗机!)。一个好的拼盘是如此的多用途。这里有一些可爱的，还有一个木制的碗，以防你是一个比我更关心他们的东西的传统主义者。
你可以用大钳夹沙拉，没问题。一组漂亮的服务器不是必需的，但它很好。
我的同事劳伦最近写了一篇文章意大利面碗是最好的碗，句号。它们不仅仅是做意大利面;事实上，它们是沙拉的理想选择，因为它们介于碗和盘子之间。如果你想做一份综合沙拉，意大利面碗可以让你把每一点都装在盘子里，这样就可以拿到它，有自己的部分，但也可以让调味汁和酱汁保持在一起。即使你的沙拉材料都是混合的，它也会让你的沙拉更容易吃到(也更漂亮)，所以你可以每咬一口都吃到一点。
是的，当你的沙拉是高档晚宴的配菜时，也有放沙拉盘的地方。但现在我们试图减少洗碗的时间，所以我们选择把沙拉直接放在盘子里。不过，我还是为纯粹主义者提供了一个选择。
