上周，在录制过程中Facebook直播探索一种奇怪的爱尔兰烹饪工具的神奇之处，这种工具被称为sptle在这里),一个评论一位名叫雪莉的读者的来信引起了我的注意:
“我喜欢我的Tovolo Better Batter工具。我有脊髓损伤，使我的右臂有问题。我也有一个提升极限和有限的抗衡空间。有了我的更好的面糊工具，我不需要一个立式搅拌机来打任何东西。我非常喜欢我那只紫色的，所以当它打折的时候，我表弟给我买了一只绿松石色的。对我来说很好用，我不需要花费宝贵的精力和时间来搅拌、拍打、刮面等等，而且清理也更容易。”
显然，雪莉是一个信徒。
那么，a到底是什么更好的面糊工具为什么会更好呢?我从来没听说过这件事。经过一番研究，我了解到，从本质上讲，这款产品旨在结合打蛋器、橡胶刮刀、手持搅拌器和勺子的特性。
这整件事听起来就像一个糟糕的电视广告的开头，但我还是买了一个。
由于它的不锈钢手柄，Better Batter比标准搅拌器重得多，这让我觉得用它来做更密集的任务很有信心，比如打鸡蛋、加入布朗尼配料或混合松饼面糊，正如你从下面的动图中看到的那样。另外，你可以用硅胶衬里的边缘在搅拌之间刮掉两边。不需要停止所有的事情，放下搅拌器或手动搅拌器，换成橡胶刮刀(就像我通常做的那样)可以节省大量的时间。
但雪莉说她不需要立式搅拌机任何东西了吗?对于像打鸡蛋和做布朗尼这样的任务，Better Batter和立式搅拌器一样好，而且你不会冒过度搅拌的风险。但对于像制作蛋白派这样需要大量搅拌的繁重任务，使用电动搅拌器会快得多。此外，Better Batter的硅胶刀片在蛋清充气和打发奶油方面并不是最好的——它只是不能让它们变得足够蓬松。所以我现在还不会扔掉电动搅拌器。
那勺子的事呢?我不太明白Better Batter怎么能代替勺子。如果你弄明白了，在推特上给我留言．
判决结果?Better Batter工具并不完美，但绝对有用，特别是在通常需要两到三个单独工具的搅拌和混合任务中。我要留着它。
现在，如果你不介意的话，我还有几十批测试布朗尼要吃。
