Rose Levy Beranbaum的百科全书蛋糕圣经获得了国际烹饪专业协会颁发的年度烹饪书，并改变了面包师的手艺。(这本书介绍了一种全新的混合蛋糕面糊的方法，这并没有什么坏处。)随后，伯兰鲍姆又写了几本同样详尽的关于面包和糕点的书;她的最新作品是烘焙圣经。在这里，她分享了她最好的蛋糕之一是如何得名的。
(美食作家)伯特·格林说我应该叫它蛋糕圣经．实际上他说我应该打电话伯兰鲍姆的烘焙圣经．我说，你想把我钉十字架吗?如果你觉得这么好，不如给你的书打电话伯特的圣经？我知道如果有一个错误，评论者会发现的。他们会说，《圣经》!
当蛋糕圣经出柜后，我什么都不干了。我不再做婚礼蛋糕，不再教书。我知道如果我不支持这本书，它就卖不出去。那时候的烹饪书，1%卖出去了，2%收支平衡，剩下的3%我想是小亏损，剩下的都是亏损。那是一个多么不同的时代啊。我这么做不是为了赚钱。我只是想为我自己做这件事。我想把我所有的食谱放在一个封面下。manbetx苹果下载我也想和大家分享，因为从本质上讲，我是一名教师，也是一名作家。
我把我最好的巧克力蛋糕献给了普拉西多·多明戈。它被称为多明戈，成为书中最喜欢的巧克力蛋糕。但我真的很想把它献给帕瓦罗蒂，因为我认为它有合适的戒指。两位歌手我都喜欢。我称之为巧克力蛋糕的男高音。
赫伯特·布雷斯林是帕瓦罗蒂的经纪人。我给他写信说:“为了纪念帕瓦罗蒂，我想制作一个蛋糕。”他回信说，帕瓦罗蒂正在严格控制饮食，不想和任何食物扯上关系，更不用说甜点了。我想，多么短视啊——我不知道布雷斯林有没有问过他。我又回信说，我的伯祖父蒂博尔·科兹马(Tibor Kozma)是纽约歌剧院的指挥，我相信帕瓦罗蒂先生曾在他的指挥下演唱过，而且随着Pêche梅尔巴的传统以及多年来的所有这些东西，我相信帕瓦罗蒂先生会想要一个蛋糕来纪念他。这次我没有得到答案，我想，好吧，让他见鬼去吧。我去问问多明戈。
多明戈的经理说:“哦，多明戈先生喜欢蛋糕，尤其是巧克力，他问什么时候能尝一下。”所以我把蛋糕给他尝了尝。我真的很紧张。我穿了一件巧克力棕色的连衣裙。他自己打开了门，我真的很震惊，他说:“这是什么?”我说"这是巧克力多明戈"他看着我，好像我疯了一样——因为他的经理忘了告诉他我那天要来。哈!他期待着制片人《鸟笼》。
多年后，在新书中，烘焙圣经我终于把一个蛋糕献给了帕瓦罗蒂，因为我的律师说，死者没有任何权利，除非他们在好莱坞。我不会被起诉，所以我的愿望终于实现了。
